..pyszny serniczek z polewą z masy kajmakowej, Sernik bardzo prosty do zrobienia i z pewnością każdej osobie się uda, Przepis na tortownicę 22-24 cm...
🍴 Sernik z Aksamitną Polewą Kajmakową
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 8 g
- Tłuszcz: 28 g
- Węglowodany: 40 g
Składniki
- 500 g twarogu sernikowego
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 150 g herbatników
- 100 g masła
- 200 g masy kajmakowej
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Przepis
Sernik z polewą kajmakową to propozycja, która z pewnością zachwyci nie tylko miłośników tradycyjnych wypieków, ale i tych, którzy lubią nowoczesne twisty w kuchni. Delikatna i kremowa masa serowa, osadzona na chrupiącym spodzie z herbatników, staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. To połączenie zdecydowanie wydobywa z sernika to, co najlepsze – jego wyważoną słodycz oraz aksamitną konsystencję. Wierzch ciasta pokryty jest bogatą polewą kajmakową, która nadaje sernikowi wyjątkowego charakteru. Kajmak, uzyskany z mieszanki mleka i cukru, uwodzi swoim karmelowym smakiem i aromatem. Przygotowany w domu sernik z polewą kajmakową to nie tylko doskonała propozycja na rodzinne przyjęcia czy święta, ale także świetny pomysł na poprawę nastroju w deszczowe popołudnia. Przepis jest stosunkowo prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych, co czyni go idealnym wyborem nawet dla początkujących w kuchni. Proces jego tworzenia może stać się również świetną zabawą, zwłaszcza kiedy wspólnie, z rodziną lub przyjaciółmi, eksperymentujecie w kuchni. A gdy już sernik zagości na stole, jego smak z pewnością przeniesie Was do krainy kulinarnej rozkoszy, która na długo pozostanie w pamięci.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Zblenduj herbatniki, a następnie dodaj roztopione masło i wymieszaj na jednolitą masę.
- Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę z herbatników na dnie, ugniatając łyżką.
- W misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, aż masa stanie się puszysta.
- Dodaj twaróg i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając aż do połączenia składników.
- Przelej masę serową na przygotowany spód z herbatników.
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik się zrumieni, a środek będzie lekko sprężysty.
- Odstaw sernik do całkowitego wystygnięcia.
- Podgrzej masę kajmakową z dodatkiem śmietanki, ciągle mieszając aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Polej sernik wystudzoną polewą kajmakową i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała.
- Przed podaniem, udekoruj sernik według uznania kawałkami orzechów lub czekolady.
