Żaden grill nie jest kompletny bez świeżej, chrupiącej surówki! Coleslaw to klasyka amerykańskich spotkań przy grillu — kremowy, lekko słodkawy, pełen chrupiącej kapusty i marchewki. Idealnie pasuje do mięs, burgerów, grillowanych warzyw czy nawet ryb. Najlepsze? Domową wersję tej surówki przygotujesz błyskawicznie i smakuje o niebo lepiej niż kupna!
🥬 Dlaczego warto zrobić Coleslaw w domu?
Domowy Coleslaw to:
-
lepszy smak — możesz dopasować słodycz, kwaśność i kremowość do własnych upodobań,
-
więcej chrupkości — świeżo starta kapusta i marchewka mają idealną strukturę,
-
mniej dodatków i konserwantów — naturalne składniki, bez zbędnej chemii,
-
uniwersalność — pasuje do niemal każdego grillowanego dania.
📝 Składniki na domowy Coleslaw
Baza:
-
1/2 główki białej kapusty 🥬
-
2 średnie marchewki 🥕
-
1 mała cebula (najlepiej czerwona lub biała)
Sos:
-
4 łyżki majonezu
-
2 łyżki jogurtu naturalnego
-
1 łyżka soku z cytryny 🍋
-
1 łyżeczka musztardy
-
1 łyżeczka cukru
-
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
👩🍳 Jak przygotować surówkę Coleslaw krok po kroku?
-
Kapustę poszatkuj bardzo drobno — im cieńsze paski, tym lepiej.
-
Marchewki zetrzyj na dużych oczkach tarki.
-
Cebulę pokrój w cienkie piórka lub drobną kostkę.
-
W dużej misce połącz warzywa.
-
W osobnej miseczce wymieszaj składniki sosu: majonez, jogurt, sok z cytryny, musztardę, cukier, sól i pieprz.
-
Połącz sos z warzywami, dokładnie wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte kremowym dressingiem.
-
Odstaw surówkę na minimum 15–30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
✅ Surówka najlepiej smakuje lekko schłodzona!
✨ Kilka trików na idealnego Coleslawa:
-
Jeśli masz czas, możesz lekko posolić kapustę i odstawić na 10 minut, a potem odcisnąć — będzie jeszcze bardziej chrupiąca.
-
Zamiast białej kapusty możesz użyć też kapusty pekińskiej lub wymieszać dwie odmiany dla ciekawszego efektu.
-
Chcesz wersję lżejszą? Zastąp część majonezu dodatkowym jogurtem — nadal będzie kremowa, ale mniej kaloryczna.
🌞 Kremowa i chrupiąca surówka – obowiązkowy dodatek na grilla!
Domowy Coleslaw to świetna równowaga dla grillowanych mięs i warzyw. Lekko słodkawa, orzeźwiająca i chrupiąca surówka sprawi, że każde danie nabierze jeszcze więcej smaku i lekkości. Spróbuj tej prostej receptury, a Twoi goście będą prosić o dokładkę! 🥬🔥