Jeśli szukasz dania, które łączy w sobie aromatyczne przyprawy, delikatne mięso oraz bogactwo warzyw, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Soczyste kawałki kurczaka, duszone z chrupiącą papryką, marchewką i ogórkiem, nabierają wyjątkowego smaku dzięki kremowemu sosowi śmietanowemu z dodatkiem pieczarek. Całość tworzy pełne harmonii, sycące danie, które świetnie komponuje się zarówno z ryżem, jak i makaronem. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub kolację, zachwycająca prostotą wykonania oraz bogactwem smaków. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni!
🍴 Po myśliwsku kurczak
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 550 kcal na porcję
- Tłuszcz: 28g
- Węglowodany: 12g
- Białko: 56g
Składniki
- 1 duży kurczak (ok. 1,5 kg)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 200 g pieczarek
- 2 marchewki
- 250 ml bulionu drobiowego
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Przepis
Kurczak po myśliwsku to klasyczne danie kuchni polskiej, które doskonale sprawdzi się jako propozycja na rodzinny obiad. To świetna kompozycja soczystego mięsa kurczaka, wzbogacona aromatycznym sosem z pieczarek, cebuli i marchewki, zanurzona w wyrazistym bulionie z dodatkiem koncentratu pomidorowego i musztardy. Danie jest wzbogacone aromatycznymi przyprawami, które podkreślają smak całej potrawy, nadając jej wyjątkowy charakter. Kurczak po myśliwsku jest daniem sycącym, ale jednocześnie lekkim, dzięki czemu zaspokoi nawet najbardziej wybredne podniebienia. Przygotowanie tego dania jest stosunkowo proste i nie wymaga zbyt wielu skomplikowanych czynności, co sprawia, że każdy, nawet mniej doświadczony kucharz, poradzi sobie z tym przepisem. Kurczak po myśliwsku idealnie komponuje się z ziemniakami, kaszą czy ryżem, a także z lekką surówką z kiszonej kapusty. To doskonały wybór na niedzielny obiad, który z pewnością zasmakuje całej rodzinie.
- Kurczaka dokładnie oczyścić, usunąć ewentualne wnętrzności i pokroić na kawałki. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem.
- Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć kurczaka z każdej strony na złoty kolor. Przełożyć do dużego naczynia żaroodpornego.
- Na tej samej patelni zeszklić posiekaną cebulę i czosnek. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i marchewkę, dusząc przez kilka minut.
- Zalać warzywa bulionem drobiowym, dodać koncentrat pomidorowy, musztardę, liście laurowe i ziele angielskie. Dokładnie wymieszać i zagotować.
- Gotowy sos przelać do naczynia z kurczakiem, dokładnie wymieszać, aby mięso było obtoczone w sosie.
- Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 60 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty.
- Przed podaniem, danie posypać świeżą natką pietruszki.
