mniam...mniam...: cytrynowiec

Cytrynowiec to idealny deser dla miłośników intensywnych, cytrusowych smaków. Jego wyjątkowość polega na połączeniu delikatnego, wilgotnego ciasta z orzeźwiającą polewą cytrynową, która dodaje mu charakterystycznego słodko-kwaśnego posmaku. Jest znakomitym wyborem na przyjęcia, spotkania w gronie rodzinnym czy po prostu jako urozmaicenie codziennego menu. Przygotowanie tego ciasta nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale również wyglądem. Skórka i sok z cytryny sprawiają, że każdy kęs tego ciasta jest niezwykle aromatyczny. Polewę można dostosować do własnych upodobań, dodając więcej soku z cytryny dla intensywniejszego smaku lub wychodząc poza schematy, dodając odrobinę startych migdałów czy orzechów dla dodatkowej tekstury. Bez względu na to, czy jesteś doświadczonym cukiernikiem, czy stawiasz pierwsze kroki w kulinarnym świecie, cytrynowiec to przepis, który warto wypróbować. Kto wie, może stanie się on Twoim ulubionym ciastem na każdą okazję?

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj tortownicę, smarując ją masłem i wykładając papierem do pieczenia.
• W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę.
• Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
• Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie dodawaj do masy maślanej.
• Zetrzyj skórkę z cytryn i wciśnij sok, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj.
• Przenieś ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
• Piec w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
• Po upieczeniu pozostaw ciasto do wystygnięcia na 10 minut w formie, a następnie wyjmij je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
• W międzyczasie przygotuj polewę, mieszając cukier puder z sokiem z cytryny do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Na ostudzone ciasto nałóż polewę, pozwalając jej swobodnie spływać po bokach.
• Pozostaw do zastygnięcia polewy przez kilkanaście minut przed podaniem.