Focaccia to jedno z najbardziej klasycznych drożdżowych wypieków kuchni włoskiej, uwielbiane za puszystość, delikatność i chrupiącą skórkę. Alternatywa dla klasycznej wersji są mini focaccine. Dziś podzielę się z Wami przepisem na mini focacce z oliwkami, pomidorkami i parówkami. Włoskie mini focacce to doskonała przekąska dla całej rodziny, do lunchboxa czy na przyjęcie w gronie znajomych. Ich sekretem jest dobrze wyrośnięte ciasto – lekkie, delikatne i pełne aromatu oliwy z oliwek. Klasyczne włoskie dodatki to pomidorki koktajlowe, oliwki i parówki, ale można dodać również suszone pomidory, rozmaryn, kapary czy plasterki cebuli. Focaccine smakują jak prosto z włoskiej piekarni! Spróbujcie i podzielcie …
🍴 Włoskie Mini Focacce
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 220 kcal na porcję
- Tłuszcz: 10 g
- Węglowodany: 28 g
- Białko: 5 g
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli morskiej
- rozmaryn świeży
- oliwki zielone lub czarne
Przepis
Włoskie mini focacce to idealny sposób, aby dodać odrobinę włoskiego klimatu do naszych codziennych posiłków. Te małe i aromatyczne chlebki są nie tylko proste w przygotowaniu, ale również niezwykle uniwersalne. Można je podać jako przystawkę, przekąskę, czy nawet lekki lunch. Ich puszyste wnętrze i chrupiąca, aromatyczna skórka czynią je wyjątkowo apetycznymi i uzależniającymi. W klasycznym wydaniu focaccia jest zawsze posypana rozmarynem i solonymi oliwkami, co nadaje jej charakterystyczny śródziemnomorski smak. Jednakże możliwości jest wiele! Można je także wzbogacić suszonymi pomidorami, czosnkiem czy innymi ulubionymi składnikami. Dodatkowo doskonale sprawdzają się jako tło dla różnorodnych dodatków i dipów – od pomidorów i mozzarelli, przez hummus, aż po kapary. To doskonały wybór na przyjęcie lub wieczór z przyjaciółmi. Spróbujcie tego przepisu i poczujcie, jak małe włoskie focacce przenoszą nas na wąskie uliczki romantycznych włoskich miasteczek! Przyrządzenie tej potrawy nie zajmuje wiele czasu, lecz efekt zachwyci każdego, kto tylko zapragnie spróbować. Idealnie komponują się z kieliszkiem ulubionego wina i pogaduszkami do późnych godzin wieczornych. Zachęcam do spróbowania i życzę smacznego!
- Rozpocznij od połączenia mąki, drożdży i cukru w dużej misce. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, po czym wyrabiaj ciasto aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
- Po upływie czasu wyłóż ciasto na lekko oprószony mąką blat, rozwałkuj je i wykrój okrągłe placki (mini focacce) za pomocą szklanki lub foremki.
- Ułóż mini focacce na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdej z nich zrób palcem wgłębienia, posmaruj dodatkową oliwą, a następnie posyp solą morską i rozmarynem i połóż kilka oliwek.
- Piecz w rozgrzanym do 220°C piekarniku przez około 15-20 minut, aż mini focacce będą złociste i chrupiące. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
