Jeśli jesteście fanami legendarnych filmów z Budem Spencerem i krajobrazów Parku Narodowego Gran Sasso we włoskiej Abruzji, to z pewnością kojarzycie sceny, w których bohaterowie zajadają się fasolą w sosie pomidorowym – „Fagioli alla Bud Spencer” w filmie „Nazywają mnie Trinità”. Fasola w sosie pomidorowym Trinità – „Fagioli alla Bud Spencer” to danie, które zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. Fasola w połączeniu z włoską kiełbasą salsiccia i aromatycznym sosem pomidorowym staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Ta potrawa ma wszystko: intensywne smaki, przyjemną ostrość, głębię aromatów i delikatną konsystencję. To prawdziwa uczta dla miłośników rustykalnej, sycącej kuchni, będąca wariacją …
🍴 Fasola w sosie pomidorowym Trinità - „Fagioli alla Bud Spencer”
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 60 zł
Informacje o wartości odżywczej
- kalorie: 300 per porcja
- tłuszcz: 10g
- węglowodany: 45g
- bialko: 15g
- błonnik: 12g
Składniki
- 500 g fasoli białej (suchej)
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 papryczka chili
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki tymianku
- sól i pieprz do smaku
- świeża kolendra do dekoracji
Przepis
Fasola w sosie pomidorowym Trinità, znana również jako „Fagioli alla Bud Spencer”, to danie nawiązujące swoją nazwą do kultowych włoskich westernów, w których występował uwielbiany aktor Bud Spencer. Charakterystyczne połączenie fasoli z bogatym, aromatycznym sosem pomidorowym tworzy potrawę, która jest prosta, ale jednocześnie pełna wyrazistego smaku. Idealna na chłodniejsze dni, kiedy szukamy czegoś sycącego i rozgrzewającego. Danie to może być również wspaniałą okazją do rozsmakowania się w przyjemnościach kulinarnych lata, dzięki aromatowi świeżej kolendry, który dodaje świeżości i lekkości całej potrawie. Fasola, jako bogate źródło białka i błonnika, sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Sos pomidorowy, dzięki papryczce chili i czosnkowi, nabiera lekko pikantnego charakteru, który może być modyfikowany w zależności od preferencji smakowych, co czyni tę recepturę niezwykle elastyczną. To danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasycznych smaków, jak i tym, którzy szukają nowości kulinarnych, sprawiając, że każdy posiłek stanie się małą, smaczną ucztą. Zaproś bliskich na wspólne gotowanie i delektujcie się tym niebywałym smakiem, który przenosi nas w świat włoskich filmów i przygód.
- Namocz fasolę w dużej ilości wody przez co najmniej 8 godzin, najlepiej przez całą noc.
- Na drugi dzień odcedź fasolę, przepłucz ją pod bieżącą wodą i gotuj w świeżej wodzie przez około 1,5 godziny, aż będzie miękka.
- W międzyczasie, w dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista.
- Dodaj pokrojoną papryczkę chili oraz oregano i tymianek. Smaż wszystko razem przez następne 2 minuty.
- Do garnka wlej pomidory z puszki, przecier pomidorowy oraz sos Worcestershire. Dokładnie wymieszaj, dodając cukier, sól i pieprz do smaku.
- Gotuj sos na małym ogniu przez około 30 minut, aż zgęstnieje i nabierze wyrazistego smaku.
- Gdy fasola będzie miękka, odcedź ją i dodaj do sosu pomidorowego. Dokładnie wymieszaj i gotuj razem przez kolejne 10 minut, by smaki się połączyły.
- Podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą. Danie świetnie komponuje się z chrupiącym chlebem lub świeżymi bułkami.
