Czy próbowałeś kiedyś sushi w formie burgera? To nietypowe połączenie kuchni japońskiej z popularnym street foodem zachwyca wyglądem i smakiem! Zamiast klasycznej bułki mamy tu sprasowany ryż, a w środku świeże warzywa, łosoś, krewetki i chrupiące dodatki.
Sushi burger to idealna propozycja na imprezę, lekką kolację lub efektowny posiłek, który zrobi wrażenie na każdym! Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak proste i pyszne może być sushi w nowej odsłonie. 🍙
Sushi burgery z łososiem, krewetkami i awokado 🍣
🛒 Składniki (na 4 sztuki)
Ryżowe "bułki":
- 250 g ryżu do sushi
- 300 ml wody
- 3 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka cukru
- ½ łyżeczki soli
Farsz – wersja 1 (łosoś & awokado):
- 100 g świeżego łososia (np. sushi-grade)
- ½ awokado
- ¼ ogórka
- ½ łyżeczki sezamu
- 1 łyżka majonezu (opcjonalnie)
Farsz – wersja 2 (krewetki & warzywa):
- 8 ugotowanych krewetek
- 1 rzodkiewka
- Kilka listków rukoli lub sałaty
- ½ łyżeczki sezamu
- 1 łyżeczka sosu sojowego
Dodatki:
- 1 łyżeczka czarnego i białego sezamu (do posypania)
- Sos sojowy do podania
- Wasabi i marynowany imbir (opcjonalnie)
📝 Przygotowanie
Krok 1: Gotowanie i przygotowanie ryżu
- Ryż dokładnie przepłucz w zimnej wodzie (kilka razy, aż woda będzie przejrzysta).
- Zalej go 300 ml wody, zagotuj, a następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.
- Po ugotowaniu pozostaw na kolejne 10 minut pod przykryciem.
- W międzyczasie wymieszaj ocet ryżowy, cukier i sól, a następnie dodaj do ciepłego ryżu. Wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Formowanie ryżowych "bułek"
- Z lekko zwilżonymi dłońmi uformuj 8 okrągłych, płaskich "bułek" z ryżu.
- Posyp je czarnym i białym sezamem, delikatnie dociskając.
Krok 3: Przygotowanie farszu
- Wersja z łososiem: Łososia pokrój na cienkie plasterki, awokado i ogórek w paski.
- Wersja z krewetkami: Ugotowane krewetki oczyść, rzodkiewkę pokrój w cienkie plasterki.
Krok 4: Składanie sushi burgerów
- Na jednej warstwie ryżu ułóż farsz: łososia z awokado i ogórkiem lub krewetki z rzodkiewką i rukolą.
- Jeśli lubisz bardziej kremowy smak, dodaj odrobinę majonezu lub sosu sojowego.
- Przykryj drugą warstwą ryżu i lekko dociśnij.
Krok 5: Podanie
- Sushi burgery serwuj na drewnianej desce, podane z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.
- Możesz udekorować je listkami świeżej bazylii, koperkiem lub dodatkowym sezamem.
⏳ Czas przygotowania
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotowanie ryżu: 25 minut
- Łącznie: ok. 55 minut
🍴 Liczba porcji
- 4 sushi burgery
⚡ Kaloryczność jednej porcji
- Ok. 250 kcal
💡 Wskazówki i modyfikacje
- Nie masz łososia sushi-grade? Możesz użyć wędzonego łososia.
- Lubisz chrupiące dodatki? Możesz dodać prażoną cebulkę lub chrupiące algi nori.
- Nie masz octu ryżowego? Możesz zastąpić go sokiem z cytryny z odrobiną cukru.
- Chcesz bardziej wyrazisty smak? Dodaj kilka kropli oleju sezamowego do farszu.
- Inne wersje? Możesz przygotować burgery z tofu, pieczonym kurczakiem lub warzywami.
🥄 Podanie
Sushi burgery najlepiej smakują świeże, podane z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem. To idealne danie na imprezę lub kreatywną kolację!
Smacznego! 🍙🍤
Zamknij ×
