Pyszna i prosta do zrobienia, w środku mięciutkie jabłuszka, wierzch lekko chrupiący... cudowna...bardzo lubię drożdżówki, a to jest jedna z moich ulubionych spróbujcie... Do kawy idealna, polecam, przepis pod linkiem poniżej....
🍴 Aromatyczna strucla drożdżowa z jabłkami i cynamonem
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 35 min
- Czas przygotowania: 40 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: ok. 280 kcal na porcję
- Białko: 5g
- Tłuszcz: 9g
- Węglowodany: 44g
Składniki
- 500g mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 200ml mleka
- 75g cukru
- 75g masła
- szczypta soli
- 2 jajka
- 6 średnich jabłek
- 2 łyżeczki cynamonu
- 50g rodzynek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki bułki tartej
Przepis
Strucla drożdżowa z jabłkami i cynamonem to klasyka domowych wypieków, która zawsze przywołuje uśmiech na twarzach domowników. Kruche i jednocześnie puszyste ciasto drożdżowe wypełnione soczystym nadzieniem z jabłek, z odrobiną cynamonu oraz rodzynek, tworzy subtelną i aromatyczną kompozycję. Każdy kawałek tej struclowatej przyjemności zapewnia chwile błogiego relaksu i smakowej satysfakcji. Warto poświęcić trochę czasu na jej przygotowanie, ponieważ efekt końcowy to pyszna, domowa strucla, która zachwyci swoją świeżością i aromatem. Proces jej tworzenia nie jest skomplikowany, a jego efekt końcowy stanowi idealne połączenie smaku i tradycji. Dodatkowym atutem jest cudowny zapach unoszący się w kuchni podczas pieczenia, który wprowadza ciepły, domowy nastrój. Wypróbuj ten przepis, a przekonasz się, że własnoręcznie przygotowana strucla drożdżowa z jabłkami to coś więcej niż zwykły deser – to prawdziwa uczta dla zmysłów.
- Rozpocznij od przygotowania ciasta drożdżowego. Podgrzej mleko, aby było letnie, i rozpuść w nim drożdże z łyżką cukru. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i resztą cukru. Dodaj rozpuszczone drożdże, jajka, roztopione masło i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
- W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w drobną kostkę. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Dodaj cynamon, rodzynki i bułkę tartą, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na oprószony mąką blat i delikatnie rozwałkuj na prostokąt. Na powierzchnię ciasta równomiernie rozłóż nadzienie jabłkowe.
- Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc struclę. Końce delikatnie podwiń pod spód, aby nadzienie nie wypływało podczas pieczenia.
- Umieść struclę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 15-20 minut, aby się napuszyła.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Piecz struclę przez 30-35 minut, aż będzie złocista i aromatyczna. Gdy jest gotowa, wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
