Przepis na bożonarodzeniową piernikową roladę z powidłami
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://wypiekibeaty.com.pl/swiateczna-rolada-piernikowa/
📌 Zobacz powiązany przepis:
🍴 Świąteczna rolada piernikowa pełna cynamonu i pomarańczy
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal na porcję
- Białko: 6 g
- Tłuszcz: 22 g
- Węglowodany: 55 g
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 100 g masła
- 200 ml śmietany kremówki 30%
- 200 g serka mascarpone
- 2 pomarańcze
- 80 g cukru pudru
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 50 g czekolady gorzkiej
- szczypta soli
Przepis
Świąteczna rolada piernikowa to doskonały pomysł na deser, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich świątecznych gościach. Ten przepis łączy tradycyjne smaki piernika z orzeźwiającą nutą pomarańczy oraz delikatną kremową konsystencją, tworząc harmonijną kompozycję smaków, która idealnie wpisuje się w atmosferę Bożego Narodzenia. Pieczenie tej rolady jest na tyle proste, że poradzi sobie z nim nawet osoba, która nie ma dużego doświadczenia w kuchni, a efekt końcowy zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj foremkę na roladę, wykładając ją papierem do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodając stopniowo cukier.
- Dodaj do ubitych białek żółtka i delikatnie wymieszaj łyżką, aż masa będzie jednolita.
- Przesiej mąkę, kakao i przyprawę do piernika. Delikatnie wmieszaj suche składniki do jajecznej masy.
- Roztop masło i ostudź je, a następnie dodaj do ciasta. Delikatnie wymieszaj, aż wszystko się połączy.
- Wylej masę na przygotowaną formę i piecz przez około 15 minut.
- W tym czasie przygotuj krem: ubij śmietanę kremówkę, dodaj serek mascarpone, cukier puder, skórkę startą z dwóch pomarańczy oraz ekstrakt z wanilii.
- Upieczony biszkopt delikatnie przesuń na wilgotną ściereczkę i zwiń w roladę, pozostaw do ostygnięcia.
- Rozwiń ostudzony biszkopt i posmaruj przygotowanym kremem pomarańczowym.
- Zwiń ponownie roladę, polewając ją rozpuszczoną gorzką czekoladą i dekorując według uznania.
- Przed podaniem pozostaw roladę w lodówce na co najmniej godzinę.