Świąteczna rolada piernikowa

Ciasta
21.12.2024 17:13
Świąteczna rolada piernikowa

Przepis na bożonarodzeniową piernikową roladę z powidłami

➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres: https://wypiekibeaty.com.pl/swiateczna-rolada-piernikowa/
📌 Zobacz powiązany przepis:

🍴 Świąteczna rolada piernikowa pełna cynamonu i pomarańczy

  • Liczba porcji: 8
  • Czas gotowania: 15 min
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Szacunkowy koszt: 50 zł

Informacje o wartości odżywczej

  • Kalorie: 450 kcal na porcję
  • Białko: 6 g
  • Tłuszcz: 22 g
  • Węglowodany: 55 g

Składniki

  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 100 g masła
  • 200 ml śmietany kremówki 30%
  • 200 g serka mascarpone
  • 2 pomarańcze
  • 80 g cukru pudru
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • szczypta soli

Przepis

Świąteczna rolada piernikowa to doskonały pomysł na deser, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich świątecznych gościach. Ten przepis łączy tradycyjne smaki piernika z orzeźwiającą nutą pomarańczy oraz delikatną kremową konsystencją, tworząc harmonijną kompozycję smaków, która idealnie wpisuje się w atmosferę Bożego Narodzenia. Pieczenie tej rolady jest na tyle proste, że poradzi sobie z nim nawet osoba, która nie ma dużego doświadczenia w kuchni, a efekt końcowy zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem.

  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj foremkę na roladę, wykładając ją papierem do pieczenia.
  • Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodając stopniowo cukier.
  • Dodaj do ubitych białek żółtka i delikatnie wymieszaj łyżką, aż masa będzie jednolita.
  • Przesiej mąkę, kakao i przyprawę do piernika. Delikatnie wmieszaj suche składniki do jajecznej masy.
  • Roztop masło i ostudź je, a następnie dodaj do ciasta. Delikatnie wymieszaj, aż wszystko się połączy.
  • Wylej masę na przygotowaną formę i piecz przez około 15 minut.
  • W tym czasie przygotuj krem: ubij śmietanę kremówkę, dodaj serek mascarpone, cukier puder, skórkę startą z dwóch pomarańczy oraz ekstrakt z wanilii.
  • Upieczony biszkopt delikatnie przesuń na wilgotną ściereczkę i zwiń w roladę, pozostaw do ostygnięcia.
  • Rozwiń ostudzony biszkopt i posmaruj przygotowanym kremem pomarańczowym.
  • Zwiń ponownie roladę, polewając ją rozpuszczoną gorzką czekoladą i dekorując według uznania.
  • Przed podaniem pozostaw roladę w lodówce na co najmniej godzinę.