Składniki: 600 g filetu z dorsza (lub innej, ulubionej ryby) 3 średnie ogórki konserwowe 3 większe kawałki papryki konserwowej (objętościowo mniej więcej jak ogórki) 2 cebule sok z cytryny do skropienia ryby mąka pszenna to obtoczenia ryby sól pieprz olej rzepakowy zalewa: 150 ml wody 40 ml octu 10% 2 łyżki cukru 3 łyżki gęstego koncentratu pomidorowego sól pieprz
🍴 Delikatna ryba po japońsku z nutą wasabi
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: około 350 kcal na porcję
- Tłuszcz: 15g
- Węglowodany: 25g
- Białko: 30g
Składniki
- 500g filetów białej ryby (np. dorsz)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka pasty wasabi
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki pszennej
- Olej roślinny do smażenia
- Sól morska i pieprz do smaku
- Szczypiorek do dekoracji
Przepis
Ryba po japońsku to wyjątkowe danie, które idealnie łączy delikatność białej ryby z intensywnością japońskich przypraw. Kluczowym elementem tej potrawy jest marynata z sosu sojowego, pasty wasabi i miodu, która nadaje rybie niepowtarzalnego smaku. Gotowa do spożycia w mniej niż godzinę, ryba po japońsku to doskonały wybór na elegancką kolację lub szybki obiad. Smakowita kombinacja chrupiącej, złocistej skórki oraz soczystego, aromatycznego wnętrza przekona Cię, że warto sięgnąć po ten przepis. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanej procedurze przygotowania, każdy może z powodzeniem przyrządzić to danie w zaciszu własnego domu. Dodatkowo, możliwość dostosowania pikantności dzięki wasabi pozwala na indywidualne dopasowanie poziomu ostrości do własnych upodobań. Zaserwuj rybę po japońsku z miseczką puszystego ryżu lub lekką sałatką z zielonych warzyw, aby stworzyć zrównoważone i pełne smaku doświadczenie kulinarne.
- Pokrój rybę na równomierne kawałki o wielkości około 5 cm. Dopraw rybę solą morską i pieprzem, a następnie odstaw na kilka minut, aby przyprawy się wchłonęły.
- Przygotuj marynatę, mieszając sos sojowy, pastę wasabi, miód i olej sezamowy w misce. Umieść kawałki ryby w marynacie, dokładnie obtaczając je w płynie. Odstaw na co najmniej 15 minut, aby smaki się połączyły.
- W międzyczasie przygotuj ciasto: w głębokim talerzu roztrzep jajko. W osobnej misce umieść mąkę.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Wyjmuj kawałki ryby z marynaty, obtaczaj je najpierw w jajku, a następnie w mące, dokładnie strząsając nadmiar.
- Smaż kawałki ryby na rozgrzanym oleju, aż staną się złociste z obu stron, co potrwa około 3-4 minut na stronę. Po usmażeniu odsącz rybę z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Podawaj gorące, posypując posiekanym szczypiorkiem, jako danie główne z ryżem lub zielonymi warzywami.
