Składniki: ciasto: 250 ml mleka 130 g masła 180 g dżemu pomarańczowego 5 łyżek kakao naturalnego 120 g cukru (w oryginalnym przepisie jest 160 g) 2 łyżeczki cukru waniliowego 3 duże jajka 280 g mąki pszennej tortowej 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli garść kandyzowanej skórki pomarańczowej (do dekoracji) garść płatków migdałów (do dekoracji) polewa czekoladowa: 70 ml śmietanki kremówki 30% 70 g gorzkiej czekolady
🍴 Ciasto czekoladowe z dżemem pomarańczowym – Wyrafinowane połączenie smaków
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 35 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal na porcję
- Tłuszcze: 24 g
- Węglowodany: 55 g
- Białko: 6 g
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 150 g masła
- 100 g cukru
- 4 jajka
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 g dżemu pomarańczowego
Przepis
Ciasto czekoladowe z dżemem pomarańczowym to wyjątkowa propozycja dla miłośników słodkich smaków, którzy poszukują nowych doznań kulinarnych. Idealna harmonia pomiędzy intensywnością gorzkiej czekolady a świeżością pomarańczowego dżemu pozwala na odkrywanie czegoś więcej niż tylko klasycznego deseru. Przygotowanie tego ciasta to nie tylko możliwość zaspokojenia ochoty na coś słodkiego, ale także kulinarne doświadczenie, które na długo zostanie w pamięci. Mieszanka czekolady i pomarańczy tworzy wyjątkowy duet, który doskonale sprawdza się jako deser na specjalne okazje albo wieczór z przyjaciółmi. Dodatek dżemu pomarańczowego ukrytego pomiędzy warstwami ciasta sprawia, że każdy kęs zyskuje dodatkowy wymiar smaku, łącząc wilgotność ciasta z cytrusową nutą dżemu. Walory smakowe tego przepisu z pewnością przyciągną uwagę gości i zachęcą ich do kulinarnych eksperymentów. Nie ma lepszego sposobu na zasmakowanie w doskonałym cieście czekoladowym niż z dodatkiem wyjątkowego dżemu pomarańczowego.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wykładając jej dno papierem do pieczenia.
- W rondelku na małym ogniu roztop masło, dodaj czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści, a masa będzie jednolita.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj przestudzoną masę czekoladową i delikatnie wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj do masy jajeczno-czekoladowej i delikatnie połącz składniki.
- Przelej połowę ciasta do przygotowanej tortownicy. Na środku rozsmaruj warstwę dżemu pomarańczowego, pozostawiając około 1 cm od brzegu.
- Nałóż resztę ciasta, delikatnie wygładź powierzchnię. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35 minut.
- Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Jeśli patyczek będzie suchy, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
- Po ostygnięciu można ciasto udekorować np. czekoladową polewą lub kawałkami pomarańczy, aby wzmocnić smak.
