Świąteczna rolada makowa

Świąteczna rolada makowa to idealny wybór na nadchodzące Boże Narodzenie. To wspaniałe połączenie puszystego ciasta francuskiego z bogatą, aromatyczną masą makową, stanowi esencję tradycyjnych polskich świąt. Choć proces przygotowania wymaga trochę czasu, efekt końcowy jest tego wart – rolada ta nie tylko pięknie prezentuje się na stole, ale także zaskakuje wszystkich swoim głębokim i korzennym smakiem. Wyjątkowa masa z dodatkiem kandyzowanej skórki pomarańczowej nadaje jej świątecznego, cytrusowego akcentu, który doskonale komponuje się z aromatem maku i słodyczą rodzynek. Podana z gorącym kakao lub aromatyczną kawą, stanie się ulubionym deserem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Spróbuj przygotować ją samodzielnie, a z pewnością stanie się nieodzowną częścią Twojego świątecznego menu, do której cała rodzina będzie wielokrotnie wracać. Rolada makowa nie tylko smakuje wybornie, ale także wprowadza wyjątkową atmosferę do domu, napełniając go cudownym zapachem, który sprawi, że poczujesz magiczną atmosferę świąt.

• Zalej mak wrzątkiem i odstaw na 30 minut, następnie odcedź i zmiel dwukrotnie.
• Do maku dodaj cukier, roztopione masło, rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową i ekstrakt migdałowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
• Oddziel białka od żółtek. Żółtka dodaj do masy makowej i ponownie wymieszaj.
• Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy makowej.
• Rozwałkuj ciasto francuskie i rozłóż na nim przygotowaną masę makową, zostawiając margines na brzegach.
• Zwiń ciasto w roladę, zaczynając od krótszego boku, a następnie umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż rolada nabierze złotego koloru.
• Po ostudzeniu posyp roladę cukrem pudrem przed podaniem, aby dodać jej świątecznego wyglądu.