Pasztet WĄTRÓBKOWY z mięsa drobiowego gotowanego

Pasztet wątróbkowy z mięsa drobiowego gotowanego to doskonały sposób na wykorzystanie resztek mięsa z kurczaka i stworzenie aromatycznego, domowego wypieku, który zachwyci smakiem i strukturą. Ta tradycyjna potrawa doskonale sprawdza się na świątecznym stole, ale także jako codzienna przekąska. Zadbaj o staranne przygotowanie doborowych składników - od wątróbki drobiowej, przez gotowanego kurczaka, aż po aromatyczne przyprawy. Proces gotowania pozwala na uzyskanie delikatnej konsystencji, a dodatek smażonych warzyw zapewnia głębię smaku. Pasztet ten można podawać na zimno, co sprawia, że idealnie nadaje się na szybkie śniadania lub kolacje. Odpowiednio doprawiony, stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. Warto przygotować większą ilość, ponieważ pasztet można przechowywać w lodówce przez kilka dni, zachowując przy tym świeżość i intensywność smaku. Zachęcam do wypróbowania przepisu i cieszenia się jego wyjątkowym smakiem, który na pewno zadowoli domowników i gości.

• Umyj wątróbkę drobiową i usuń błony. Gotuj ją z liściem laurowym i zielem angielskim przez około 20 minut.
• Gdy wątróbka się gotuje, obierz i posiekaj cebule oraz czosnek. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce.
• Na patelni rozgrzej masło i usmaż cebulę z czosnkiem, dodaj starte marchewki. Smaż, aż warzywa będą miękkie.
• Ugotowaną wątróbkę oraz gotowane mięso kurczaka przemiel przez maszynkę do mięsa lub zmiksuj blenderem.
• Wymieszaj mięso z podsmażonymi warzywami, dodaj jajka, śmietanę, sól, pieprz i odrobinę gałki muszkatołowej.
• Przełóż masę do wysmarowanej masłem formy do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, aż wierzch pasztetu się zarumieni.
• Wyjmij z piekarnika i ostudź przed krojeniem. Podawaj na zimno jako samodzielną przekąskę lub na chlebie.