Zupa z cukinii kiszonej

Zupa z cukinii kiszonej to doskonały pomysł na wprowadzenie odrobiny świeżości i nietuzinkowego smaku do codziennych posiłków. Dzięki kiszeniu cukinii otrzymujemy nie tylko wyrazisty smak, ale również bogactwo witamin i wartości odżywczych, takich jak błonnik, witamina C oraz probiotyczne właściwości wspomagające trawienie. Zupa ta zaskakuje pełnią smaków, które harmonijnie łączą się w jej misternym bukiecie. Cukinia kiszona, będąca bazą tej potrawy, dzięki swojej delikatnej kwasowości nadaje jej orzeźwiającego posmaku, który idealnie komponuje się z kremową konsystencją blendowanych ziemniaków i aromatem świeżego koperku. Każdy łyk tej zupy to podróż do nowych kulinarnych doznań i smaków, które przenoszą nas do letnich dni pełnych słońca i warzywnego obfitości. Zupa z cukinii kiszonej, prosta w przygotowaniu i niedroga, jest również wspaniałą opcją na kulinarne eksperymenty, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości. To propozycja idealna dla wszystkich miłośników kiszonek i niebanalnych przepisów, która na długo zostanie w pamięci smakowej każdego, kto się nią rozkoszuje.

• Pokrój cebulę w drobną kostkę oraz przeciśnij czosnek przez praskę. Następnie podsmaż je na oliwie z oliwek w dużym garnku, aż cebula stanie się szklista.
• Obierz ziemniaki i pokrój je w mniejsze kawałki. Dodaj je do garnka z cebulą i czosnkiem, a następnie smaż całość przez około 5 minut, delikatnie mieszając.
• Cukinię kiszoną pokrój na kawałki i dodaj do garnka. Wlej bulion warzywny, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie gotuj zupę na średnim ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
• Po ugotowaniu zblenduj zupę na gładki krem. Jeśli lubisz bardziej płynną konsystencję, możesz dodać więcej bulionu.
• Przed podaniem udekoruj zupę świeżym koperkiem. Podawaj na gorąco z kawałkiem świeżego pieczywa.