Sernik z prażonymi jabłkami, solonym karmelem i bitą śmietaną to pomysł na smaczne ciasto idealne na jesienne dni.
🍴 Sernik z prażonymi jabłkami i solonym karmelem
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal na porcję
- Tłuszcze: 25g
- Węglowodany: 50g
- Białko: 8g
Składniki
- 250g herbatników
- 100g masła
- 500g twarogu sernikowego
- 250g mascarpone
- 150g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 duże jabłka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100g cukru (do karmelu)
- 100ml śmietanki 30%
- 50g masła
- szczypta soli
Przepis
Sernik z prażonymi jabłkami i solonym karmelem to deser, który z pewnością oczaruje Twoje kubki smakowe. Połączenie kremowego sernika z delikatnie karmelizowanymi, cynamonowymi jabłkami i aksamitnym solonym karmelem tworzy niepowtarzalną harmonię smaków, która zachwyci nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia. Ten sernik to nie tylko doskonały wybór na rodzinne spotkania i świąteczne uroczystości, ale także świetna opcja na romantyczną kolację we dwoje czy jako niespodzianka dla bliskiej osoby. Dzięki użyciu świeżych, soczystych jabłek i przygotowanego od podstaw karmelu, ten deser zyskuje na autentyczności i wyrafinowaniu. Solony karmel dodaje całości nieco pikantnego smaku, który idealnie równoważy słodkość jabłek i masy serowej. To prawdziwa uczta dla podniebienia, która na długo zapadnie w pamięć Twoim gościom. Przystępując do przygotowania tego wyjątkowego sernika, poczujesz się jak prawdziwy mistrz kulinarnych kreacji. Ten przepis pokaże Ci, jak w prosty sposób możesz stworzyć coś wyjątkowego, co zadowoli wszystkich smakoszy. Może stać się Twoim popisowym deserem, do którego będziesz regularnie wracać, pamiętając rozpromienione twarze tych, którzy go posmakują. Nie zwlekaj i wypróbuj przepis, aby samemu przekonać się o jego niezwykłości!
- Zacznij od przygotowania spodu sernika: pokrusz herbatniki na drobne kawałki i wymieszaj z roztopionym masłem, a następnie wyłóż masę na dno tortownicy, ugniatając, aby była jednolita.
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. W misce ubij twaróg, mascarpone, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
- Masę serową wylej na przygotowany spód i piecz w piekarniku przez 60 minut. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do ostygnięcia.
- W międzyczasie obierz i pokrój jabłka w plastry. Na patelni roztop masło, dodaj cukier i cynamon, a następnie wrzuć jabłka i smaż je, aż staną się miękkie i lekko karmelizowane.
- W małym rondelku przygotuj solony karmel: roztop cukier, aż stanie się złotobrązowy, zdejmij z ognia i ostrożnie dodaj śmietankę i masło, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj szczyptę soli.
- Ostudzony sernik udekoruj prażonymi jabłkami i polej solonym karmelem przed podaniem.
