„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Zupa gulaszowa z fasolką – pełna smaków podróż do serca Węgier
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 80 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 320 kcal
- Tłuszcz: 14 g
- Węglowodany: 24 g
- Białko: 25 g
Składniki
- 500 g wołowiny
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 szklanka fasolki (może być czerwona lub biała)
- 1 litr bulionu wołowego
- 2 ziemniaki
- 1 łyżka papryki w proszku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)
- 1 łyżka mąki (opcjonalnie)
Przepis
Zupa gulaszowa z fasolką to idealne połączenie smaków, które rozgrzeją serca i wyostrzą apetyt. Wyjątkowość tej potrawy tkwi w jej głębokim aromacie i bogactwie składników, które tworzą spójną całość. Wołowina gotowana w aromatycznym bulionie z dodatkiem świeżych warzyw oraz fasolki, nada potrawie wyjątkowy smak i przepiękną konsystencję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Wartością dodaną tej zupy jest niesamowita łatwość jej przygotowania - to danie jednogarnkowe, które wystarczy gotować, a aromat rozchodzący się po kuchni zaprosi wszystkich domowników do stołu. To danie idealne na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujesz czegoś ciepłego i sycącego. Nie tylko jest smaczna, ale również wartościowa pod względem odżywczym. Bogata w białko, a zarazem umiarkowanie kaloryczna, stanowi świetny wybór dla osób dbających o zdrową dietę, ale również chcących się najeść do sytości. Jeśli szukasz sposobu na urozmaicenie swojego menu, a przy okazji pragniesz poczuć się jak w węgierskiej gospodzie, zupa gulaszowa z fasolką to wybór doskonały. Wystarczy spróbować, aby pokochać tę pyszną i aromatyczną potrawę, która z pewnością na stałe zagości w Twoim repertuarze kulinarnym. Przygotuj te pyszności, zanurz się w smakach i delektuj się każdą łyżką!
- Pokrój wołowinę na małe kawałki i oprósz mąką, aby mięso było bardziej miękkie. W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso do złotego koloru z każdej strony.
- Dodaj do garnka pokrojone cebule i czosnek, smaż, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodaj pokrojone papryki i smaż przez kolejne 5 minut.
- Wlej do garnka pomidory z puszki i wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj prażoną paprykę w proszku, liść laurowy, sól i pieprz do smaku. Dla odrobiny ostrości możesz dodać szczyptę ostrej papryki.
- Dodaj bulion wołowy i gotuj na małym ogniu przez około 60 minut, aż wołowina będzie miękka.
- Po 60 minutach dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i fasolkę. Gotuj jeszcze przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Po zakończeniu gotowania zupę można dodatkowo doprawić solą i pieprzem, wedle uznania. Podawaj na gorąco, najlepiej z chrupiącym pieczywem.
