Prosty przepis, na pyszne paszteciki, które można zrobić w różnych kształtach, przez co wyglądają równie dobrze jak smakują. idealne z kubkiem barszczu. Polecam ...
🍴 Paszteciki wigilijne z kapustą i pieczarkami
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 90 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal na pasztecik
- Tłuszcz: 10 g
- Węglowodany: 30 g
- Białko: 5 g
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 50 g masła
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 600 g kapusty kiszonej
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Przepis
Paszteciki wigilijne z kapustą i pieczarkami to niezwykle smakowita propozycja na świąteczny stół, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno młodszym, jak i starszym. Prosty przepis i krótki czas przygotowania sprawiają, że jest to idealne danie, gdy zależy nam na oryginalnym menu, ale jednocześnie nie chcemy spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. Długo rosnące ciasto drożdżowe łączy się tu z aromatycznym nadzieniem, w którym królować będą pieczarki i delikatnie kwaśna kapusta kiszona – klasyczny duet kuchni wschodniej Europy. Warto również dodać, że paszteciki są doskonałym wyborem dla osób, które lubią wegetariańskie alternatywy na święta. Każdy kęs to harmonia smaków, która wprowadzi nas w zimową atmosferę już od pierwszego gryza. Ich chrupiąca skórka i mięciutkie wnętrze sprawią, że będą znikać z talerzy w mgnieniu oka. Podawane często jako dodatek do wigilijnego barszczu, ale równie dobrze sprawdzą się jako samodzielna przekąska podczas rodzinnych spotkań. Przygotowując je z myślą o większej liczbie gości, warto podwoić składniki - lepiej mieć ich więcej niż odczuć ich brak przy świątecznym biesiadowaniu. Nie czekaj dłużej i wypróbuj ten prosty przepis już dziś, by dodać odrobinę tradycji do swojego świątecznego stołu.
- Przygotuj ciasto: w misce rozkrusz drożdże, dodaj cukier i ciepłe mleko, odstaw na 10 minut do napuszenia. Dodaj mąkę, roztopione masło, jajko i sól. Wyrób elastyczne ciasto, przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Kapustę kiszoną jeśli zbyt kwaśna, przepłucz i odciśnij z nadmiaru wody. Posiekaj. Pieczarki obierz i pokrój w małe kawałki. Cebulę posiekaj drobno.
- Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj pieczarki i smaż do zrumienienia. Dodaj kapustę, dopraw solą i pieprzem, smaż całość przez około 15 minut, aż kapusta będzie miękka. Ostudź nadzienie.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm. Wykrawaj kwadraty, na każdy nałóż łyżkę nadzienia z kapusty i pieczarek.
- Zlepiaj paszteciki, zaczynając od jednego brzegu i formując wałek. Układaj paszteciki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi.
- Przykryj paszteciki ściereczką i pozostaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Paszteciki posmaruj rozbełtanym jajkiem. Piecz około 20-25 minut do złotobrązowego koloru.
