Sycylia to nie tylko piękne widoki i słońce, ale również kuchnia pełna wyrazistych smaków. Jednym z takich dań, które idealnie oddaje charakter tego regionu, jest pieczony kalafior. Pieczony kalafior po sycylijsku – „Cavolfiore alla siciliana” to klasyczne włoskie danie, które łączy delikatność kalafiora z intensywnymi smakami oliwek, kaparów i pomidorków. Proste składniki, które tworzą niezapomnianą harmonię smaków. Przygotowanie jest niezwykle łatwe, a efekt zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Danie to jest doskonałym wyborem na lekki obiad, kolację lub zdrową przekąskę. Koniecznie spróbujcie tego przepisu i dajcie znać, jak smakowało! Serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na dania z kalafiorem w roli …
🍴 Pieczony kalafior po sycylijsku - "Cavolfiore alla siciliana"
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 45 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal
- Tłuszcz: 15g
- Węglowodany: 22g
- Białko: 6g
Składniki
- 1 duży kalafior
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 50 g rodzynków
- 50 g orzeszków piniowych
- 100 g bułki tartej
- 2 łyżki kaparów
- 50 g oliwek, pokrojonych
- 50 g startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
- świeża pietruszka
Przepis
Jeśli szukasz przepisu, który zaskoczy Twoich bliskich i przyjaciół, a jednocześnie pozwoli cieszyć się pełnią śródziemnomorskich smaków, to pieczony kalafior po sycylijsku jest idealnym wyborem. To danie nie tylko wygląda wspaniale za sprawą pięknych złocistych różyczek, ale przede wszystkim oferuje bogactwo smaków, które ukoją i zachwycą podniebienie. Kalafior, jako główny składnik, staje się miękki, aromatyczny i doskonale komponuje się z dodatkiem słodkawych rodzynek, orzeszków piniowych i wyrazistego parmezanu. Dodatkowo chrupiąca bułka tarta, kapary i oliwki dodają całości niezwykłej struktury i głębi smaku. To danie jest bardzo uniwersalne - świetnie sprawdzi się jako wykwintna przystawka na eleganckie przyjęcia, ale również jako samodzielny posiłek, który można zaserwować na obiad czy kolację. Pieczony kalafior po sycylijsku nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale także dostarcza cennych wartości odżywczych, będąc źródłem błonnika, witamin i minerałów, przy jednoczesnym niskim poziomie kalorii. Daj się skusić i pozwól sobie na podróż kulinarną do słonecznej Sycylii bez wychodzenia z domu. Smacznego!
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Podziel kalafior na różyczki, umyj i osusz.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojony czosnek, aż będzie złoty.
- Dodaj rodzynki i orzeszki piniowe, podsmaż przez 2-3 minuty.
- Dodaj bułkę tartą, kapary i oliwki, dobrze wymieszaj.
- Umieść kalafior w dużej misce, dodaj mieszankę z patelni i dobrze wymieszaj.
- Przełóż kalafior na blachę do pieczenia, posyp startym parmezanem.
- Piecz w piekarniku przez 45 minut, aż kalafior będzie złoty i chrupiący.
- Przed podaniem, posyp świeżą pietruszką.
