Ta efektowna sałatka warstwowa to świetna propozycja na wszelkie uroczystości, rodzinne spotkania czy eleganckie kolacje. Jej piękne warstwy zachwycają wyglądem, a smak połączenia delikatnego kurczaka, jajek, sera oraz chrupiącej kapusty pekińskiej sprawiają, że każdy gość będzie chciał spróbować. Sałatka jest lekko kremowa, dzięki dodatku majonezu, a jednocześnie świeża za sprawą warstwy kapusty. To danie, które nie tylko świetnie smakuje, ale też robi wrażenie wizualne!
Sałatka warstwowa z kurczakiem, jajkiem i kapustą pekińską
Składniki (na 4-6 porcji)
- 200 g filetu z kurczaka (ugotowanego lub upieczonego)
- 4 średnie jajka
- 150 g żółtego sera (np. gouda lub edamski), startego
- 150 g kapusty pekińskiej, drobno posiekanej
- 2 średnie ziemniaki (około 200 g), ugotowane
- 3-4 łyżki majonezu
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Przygotowanie Składników
-
Ugotuj ziemniaki i jajka:
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po ostudzeniu pokrój w drobną kostkę.
- Jajka ugotuj na twardo (około 8-10 minut od momentu zagotowania wody), a po ostudzeniu obierz i oddziel białka od żółtek.
-
Przygotuj kurczaka:
- Ugotuj lub upiecz filet z kurczaka, przyprawiając go odrobiną soli i pieprzu. Po wystygnięciu posiekaj go na drobne kawałki.
-
Pozostałe składniki:
- Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Kapustę pekińską drobno posiekaj.
Składanie Sałatki Warstwowej
Przygotowanie formy:
Aby uzyskać efekt warstw, możesz użyć metalowego pierścienia do sałatek lub niewielkiej miski wyłożonej folią spożywczą. Jeśli chcesz podać sałatkę na większym talerzu, ułóż warstwy tak, aby były widoczne z boku.
Układanie warstw:
- Pierwsza warstwa: Na spodzie ułóż równomiernie pokrojone ziemniaki i lekko posól. Posmaruj cienką warstwą majonezu.
- Druga warstwa: Dodaj posiekanego kurczaka i również posmaruj go odrobiną majonezu.
- Trzecia warstwa: Nałóż starty ser żółty i dodaj odrobinę majonezu dla lepszej spójności.
- Czwarta warstwa: Starte białka jajek, które również delikatnie posmaruj majonezem.
- Piąta warstwa: Nałóż posiekane żółtka jajek – tworzą one ładny, żółty akcent w sałatce.
- Szósta warstwa: Na górze sałatki rozłóż posiekaną kapustę pekińską, aby dodać sałatce świeżości i koloru.
Przechowywanie:
Sałatkę możesz wstawić do lodówki na 1-2 godziny przed podaniem, aby smaki dobrze się przegryzły.
Czas przygotowania
- Przygotowanie składników: około 20 minut
- Gotowanie: około 15 minut
- Łączny czas: około 35 minut (plus czas chłodzenia)
Wartości odżywcze (na 1 porcję)
- Kalorie: około 320 kcal
- Białko: 18 g
- Tłuszcz: 22 g
- Węglowodany: 8 g
Wskazówki i porady
- Alternatywy składników: Jeśli nie masz kapusty pekińskiej, możesz użyć sałaty lodowej, która również będzie chrupiąca i świeża.
- Dodatek jogurtu: Aby sałatka była lżejsza, możesz wymieszać majonez z jogurtem naturalnym w proporcji 1:1.
- Forma podania: Użycie metalowego pierścienia nada sałatce elegancki wygląd. Możesz również ułożyć ją w przezroczystej salaterce, aby wyeksponować warstwy.
- Przechowywanie: Sałatka najlepiej smakuje tego samego dnia, ale można ją przechowywać w lodówce do 24 godzin.
Najczęstsze błędy
- Zbyt mokre ziemniaki: Dokładnie osusz ziemniaki po ugotowaniu, aby nie były wodniste – to może zepsuć konsystencję sałatki.
- Niedokładne układanie warstw: Każdą warstwę równomiernie rozprowadź, aby sałatka wyglądała estetycznie. Nierówne warstwy mogą sprawić, że składniki będą się przemieszczać podczas krojenia.
- Za dużo majonezu: Pamiętaj, aby majonez nakładać cienką warstwą – zbyt duża ilość może zdominować smak sałatki.
