Ryba po grecku - prosty przepis

Ryba po grecku to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Jest idealnym wyborem na zdrowy, lekkostrawny obiad lub ciepłą kolację. Oto przepis, który pozwoli ci poczuć letni klimat śródziemnomorskiej kuchni niezależnie od pory roku. Przygotowanie tej potrawy nie zajmie ci wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci twoich bliskich i gości. Dodatki takie jak oliwa z oliwek, białe wino oraz aromatyczne zioła dodają rybie charakterystycznego, pełnego smaku, którego nie sposób zapomnieć. Sos pomidorowy pełen warzyw, takich jak marchewka, pietruszka i seler, wzbogaca danie o witaminy i aromaty, które doskonale komponują się z delikatnym mięsem ryby. Gotowa potrawa może być serwowana zarówno na ciepło, jak i na zimno, czyniąc ją doskonałym wyborem na różne okazje. Dzięki temu przepisowi przekonasz się, że kuchnia grecka jest w zasięgu ręki, a przygotowanie jej klasycznego dania może być nie tylko prostym, ale i przyjemnym doświadczeniem kulinarnym. Spróbuj tego przepisu na rybę po grecku i przekonaj się, jak w prosty sposób można przyrządzić coś wyjątkowego i zdrowego.

• Obierz marchewki, pietruszkę i selera, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na oliwie z oliwek w dużym rondlu, aż będzie miękka.
• Dodaj starte warzywa do cebuli i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
• Wlej białe wino, dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy oraz ziele angielskie. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
• Dodaj pokrojone pomidory z puszki, dopraw solą oraz pieprzem i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut. Gotowy sos odłóż na bok.
• Rybę pokrój na porcje i dopraw solą oraz pieprzem. Następnie podsmaż na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, aż będzie złocista.
• W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę sosu, następnie rybę i ponownie przykryj sosem. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut.
• Podawaj na ciepło lub zimno, jako samodzielne danie lub z dodatkiem pieczywa.