Kuleczki z paluszków surimi to prosta i efektowna przekąska, która świetnie sprawdzi się na różne okazje – od domowych imprez po lekkie przystawki na przyjęcia. Mają delikatny smak, są kremowe i wyglądają niezwykle apetycznie. Surimi to inaczej paluszki krabowe, które dzięki swojemu delikatnemu aromatowi świetnie komponują się z serkiem śmietankowym, jajkami i innymi dodatkami. Przygotowanie tych kuleczek jest szybkie, a ich smak na pewno zachwyci Twoich gości!
Kuleczki z Paluszków Surimi
Czas przygotowania: 20 minut
Porcje: 12 kuleczek
Kaloryczność: około 50 kcal na jedną kuleczkę
Allergeny: skorupiaki, jajka, nabiał
Składniki:
- 200 g paluszków surimi
- 150 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
- 2 jajka (ugotowane na twardo)
- 50 g sera żółtego (startego na drobnych oczkach)
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- Szczypta soli i pieprzu do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie składników:
Paluszki surimi rozwiń i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Zostaw trochę startego surimi na osobnym talerzyku – będzie potrzebne do obtoczenia kuleczek na końcu.
Jajka ugotowane na twardo obierz, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Ser żółty również zetrzyj na drobnych oczkach.
Przygotowanie masy:
W misce wymieszaj starty ser, jajka oraz serek śmietankowy. Dodaj drobno starty czosnek (jeśli używasz) oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą i masa będzie gładka i łatwa do formowania.
Formowanie kuleczek:
Do masy dodaj połowę startego surimi i delikatnie wymieszaj. Następnie nabieraj małe porcje masy (około 1 łyżki) i formuj z niej kuleczki, lekko dociskając, aby masa dobrze się trzymała.
Obtoczenie kuleczek:
Każdą kuleczkę obtocz w pozostałych wiórkach surimi, aby miała jednolity kolor i piękny wygląd. Dzięki temu będą wyglądały efektownie i zachęcająco.
Schłodzenie:
Ułóż gotowe kuleczki na talerzu i wstaw do lodówki na minimum 15 minut przed podaniem. Schłodzenie sprawi, że kuleczki będą bardziej zwarte i jeszcze smaczniejsze.
Serwowanie:
Podawaj kuleczki z surimi na zimno jako przystawkę lub lekką przekąskę. Świetnie smakują solo, ale doskonale komponują się także z różnymi sosami, np. majonezowym, czosnkowym, lub jogurtowym. Możesz ułożyć je na liściach sałaty lub udekorować świeżymi ziołami, aby wyglądały jeszcze bardziej apetycznie.
Porady
- Zamiast serka śmietankowego możesz użyć serka kanapkowego o ulubionym smaku, np. z ziołami lub czosnkiem.
- Kuleczki można przygotować wcześniej – schowaj je w lodówce i podaj bezpośrednio przed podaniem. Można je przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Dodatkowe dodatki: Jeśli chcesz nadać kuleczkom więcej charakteru, możesz dodać drobno posiekane świeże zioła, np. szczypiorek lub koperek.
Najczęstsze błędy
- Zbyt mało zwarte kuleczki: Jeśli kuleczki rozpadają się podczas formowania, dodaj odrobinę więcej serka śmietankowego, który pomoże związać masę.
- Nieodpowiednie schłodzenie: Kuleczki warto schłodzić przed podaniem, aby były bardziej zwarte i miały lepszą konsystencję.
- Za dużo czosnku: Czosnek ma intensywny smak, dlatego dodaj go ostrożnie, aby nie zdominował delikatnego smaku surimi.
Zapraszamy do wypróbowania przepisu na kuleczki z surimi i podzielenia się swoją opinią! To prosta i efektowna przekąska, która zachwyci Twoich gości. Smacznego!
