„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Żołądki z indyka w sosie paprykowym: Niezwykłe danie o głębokim smaku
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- kalorie: 320 kcal
- tłuszcz: 20 g
- węglowodany: 10 g
- białko: 25 g
Składniki
- 500 g żołądków z indyka
- 2 czerwone papryki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 200 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 150 ml śmietany 18%
Przepis
Żołądki z indyka w sosie paprykowym to danie, które zaskoczy Cię swoim bogatym smakiem i aromatem. To doskonały wybór na rodzinny obiad czy kolację z przyjaciółmi. Żołądki są jednym z tych składników, które często są niedoceniane w kuchni, a przecież potrafią dostarczyć niezwykłych doznań smakowych. Po odpowiedniej obróbce termicznej stają się miękkie i delikatne, a w połączeniu z aromatycznym sosem paprykowym tworzą niezapomniany posiłek. Sos paprykowy, dzięki użyciu zarówno słodkiej, jak i ostrej papryki, nadaje daniu wyrazistego charakteru. Dodatek cebuli i czosnku wzbogaca kompozycję smakową, tworząc harmonię z żołądkami. Na koniec, dodatek śmietany sprawia, że sos staje się kremowy i aksamitny, doskonale otulając każdy kawałek mięsa. To danie jest również stosunkowo szybkie i proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem dla zabieganych, ale pragnących zjeść coś wyjątkowego. Podawane z ziemniakami, kaszą lub makaronem, żołądki z indyka w sosie paprykowym stanowią pełnowartościowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak prosto można stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni. Smacznego!
- 1. Dokładnie umyj żołądki z indyka pod bieżącą wodą, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
- 2. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż na złoty kolor.
- 3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty, uważając, aby się nie przypalił.
- 4. Do rondla dodaj pokrojone żołądki z indyka i smaż, aż zmienią kolor na złoty.
- 5. W miseczce wymieszaj paprykę słodką, ostrą, sól i pieprz. Dodaj mieszankę przypraw do rondla i dokładnie wymieszaj.
- 6. Papryki pokrój w paski i dodaj do rondla. Smaż przez 5 minut, aż papryka zmięknie.
- 7. Wlej bulion drobiowy, dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
- 8. Przykryj rondel pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, aż żołądki staną się miękkie.
- 9. W osobnej miseczce wymieszaj śmietanę z mąką, a następnie powoli dodawaj do sosu, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
- 10. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- 11. Podawaj żołądki z indyka w sosie paprykowym na gorąco, najlepiej z ziemniakami lub kaszą. Ozdób natką pietruszki, jeśli lubisz.
