Zapiekane Gnocchi z Serem i Pomidorami
Zapiekane gnocchi z serem i pomidorami to szybkie i pyszne danie, które zadowoli każde podniebienie. Delikatne włoskie kluseczki, połączone z aromatycznymi pieczonymi pomidorami i ciągnącym się serem, tworzą idealną kombinację smaków. To danie jest proste do przygotowania i doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie, a chcemy zjeść coś sycącego i pełnego smaku.
Zapiekane gnocchi z serem i pomidorami
Składniki:
- 500 g gotowych gnocchi (kluseczki ziemniaczane, dostępne w sklepach)
- 200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie piórka
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200 g startego sera mozzarella (lub mieszanki serów, np. mozzarella i cheddar)
- 100 ml śmietanki kremówki 30%
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie gnocchi:
Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj łyżeczkę soli.
Wrzuć gnocchi do wrzącej wody i gotuj według instrukcji na opakowaniu, zazwyczaj 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
Odcedź gnocchi na durszlaku i odstaw na chwilę.
Przygotowanie składników:
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200°C (grzałka góra-dół).
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, cebulę pokrój w cienkie piórka, a czosnek drobno posiekaj.
W misce wymieszaj pomidory, cebulę, czosnek, oliwę z oliwek, suszone oregano, bazylię, sól i pieprz. Odstaw na bok.
Łączenie składników:
Ugotowane gnocchi przełóż do naczynia żaroodpornego.
Na wierzch gnocchi wyłóż przygotowane pomidory z cebulą i czosnkiem, równomiernie rozprowadzając składniki.
Polej wszystko śmietanką kremówką, aby danie było bardziej kremowe i soczyste.
Dodanie sera:
Posyp całość startą mozzarellą lub innym ulubionym serem, aby gnocchi po zapieczeniu były pokryte ciągnącą się, serową skorupką.
Zapiekane:
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni, a pomidory będą miękkie.
Na ostatnie 2-3 minuty pieczenia możesz włączyć funkcję grilla, aby ser stał się złocisty i chrupiący.
Podanie:
Wyjmij gnocchi z piekarnika i pozostaw na chwilę do lekkiego przestygnięcia.
Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub w towarzystwie lekkiej sałatki.
Czas przygotowania:
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 20 minut
Całkowity czas: około 30 minut
Porcje:
Z podanych składników otrzymasz 4 porcje.
Kaloryczność:
Około 400-450 kcal na porcję (w zależności od użytego sera i ilości śmietanki).
Alergeny:
Nabiał (ser, śmietanka).
Porady i uwagi:
Gnocchi: Możesz użyć zarówno klasycznych gnocchi, jak i tych nadziewanych serem czy szpinakiem, aby wzbogacić smak dania.
Ser: Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę startego parmezanu lub sera gorgonzola.
Pomidor: Jeśli nie masz pomidorków koktajlowych, możesz użyć większych pomidorów, pokrojonych na kawałki, lub pomidorów z puszki, odsączonych z zalewy.
Zioła: Świeże zioła, takie jak bazylia czy tymianek, dodadzą daniu jeszcze więcej aromatu. Można je dodać zarówno przed zapieczeniem, jak i po wyjęciu z piekarnika.
Warzywa: Do gnocchi można dodać inne warzywa, takie jak szpinak, cukinia czy pieczarki, aby danie było bardziej urozmaicone.
Przechowywanie: Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni i odgrzewać w piekarniku.
