Ten sernik czekoladowy z jeżynami to prawdziwa gratka dla wszystkich fanów czekolady. Idealny na osłodę ostatnich dni lata, czy pierwszych dni jesieni. Za sprawą pieczenia w kąpieli wodnej jest bardzo kremowy i delikatny. Wprost rozpływa się w ustach! Dodatek czekolady oraz kakao nadaje mu szlachetności i doskonałego smaku. Przypomina on nieco mus czekoladowy. Mój sernik czekoladowy postanowiłem przygotować na spodzie z pokruszonych ciasteczek owsianych. Świetnie sprawdzą się tutaj również ciastka Oreo. Podałem go z bitą śmietaną oraz jeżynami, które świetnie przełamują słodycz i perfekcyjnie komponują się z czekoladą. Dobrze sprawdzą się tutaj również maliny. Część owoców zmiksowałem na purée, aby …
🍴 Sernik czekoladowy z jeżynami: Rozkosz w każdym kęsie
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 45 g
- Białko: 7 g
Składniki
- 200 g ciastek czekoladowych
- 100 g masła
- 600 g serka śmietankowego
- 200 g cukru
- 200 g gorzkiej czekolady
- 4 jajka
- 100 ml śmietany 30%
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 300 g świeżych jeżyn
- 2 łyżki cukru pudru
Przepis
Sernik czekoladowy z jeżynami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatna, aksamitna masa serowa o głębokim smaku gorzkiej czekolady w połączeniu ze świeżymi, soczystymi jeżynami tworzy wyjątkowy deser idealny na każdą okazję. Wyjątkowość tego sernika tkwi nie tylko w jego smaku, ale także w łatwości przygotowania. Każdy może sobie z nim poradzić, nawet osoby, które nie mają dużego doświadczenia w pieczeniu. To doskonały wybór na rodzinne spotkania, urodziny czy romantyczną kolację. Połączenie czekolady i jeżyn wprowadza niezapomniane doznania smakowe, które z pewnością zachwycą każdego. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego. Twoja kuchnia wypełni się zapachem czekolady, a smak sernika zostanie w pamięci na długo. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu – przekonasz się, że sernik czekoladowy z jeżynami to połączenie, które zawsze się sprawdza.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Ciasteczka czekoladowe pokrusz na drobne kawałki i wymieszaj z roztopionym masłem. Masę wyłóż na dno tortownicy, dokładnie dociskając. Piecz w piekarniku przez 10 minut, następnie wystudź.
- W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce zmiksuj ser śmietankowy z cukrem do uzyskania gładkiej masy. Dodawaj po jednym jajku, ciągle miksując. Następnie dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy oraz ostudzoną czekoladę. Miksuj do połączenia składników.
- Masę serową wyłóż na wcześniej przygotowany spód. Piecz w piekarniku przez około 50 minut, aż środek sernika będzie dobrze ścięty.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik wewnątrz przez 1 godzinę, aby stopniowo się chłodził. Następnie wyjmij i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Udekoruj sernik świeżymi jeżynami i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
