Szarlotka z bezą

Szarlotka z bezą to wyjątkowe połączenie kruchego ciasta, soczystych jabłek oraz lekkiej, chrupiącej bezy. To deser, który zachwyca swoją prostotą, a jednocześnie niezwykłą harmonią smaków i tekstur. Spód ciasta jest delikatnie maślany i kruchy, co stanowi idealną bazę dla słodko-kwaśnych jabłek z nutą cynamonu. Na to nakłada się puszysta i lekko przypieczona beza, która dodaje całości lekkości i delikatnej słodyczy. Szarlotka z bezą jest łatwa do przygotowania, a składniki są dostępne przez cały rok. To doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych jabłek i stworzenie deseru, który z pewnością zachwyci całą rodzinę. Co więcej, ten deser jest idealnym wyborem na każdą okazję – od rodzinnych spotkań, przez przyjęcia, po codzienne chwile słodkiego relaksu. Jeżeli szukasz przepisu, który połączy tradycję z nowoczesnym akcentem, szarlotka z bezą będzie strzałem w dziesiątkę. To danie, które łączy w sobie najlepsze cechy klasycznej szarlotki z nutą elegancji w postaci delikatnej bezy. Z każdym kęsem odkryjesz nowe warstwy smaków, które rozpuszczają się w ustach, pozostawiając wrażenie niezrównanej słodyczy i ciepła. Nie czekaj dłużej – wypróbuj ten przepis i doświadcz tej niezwykłej uczty smaków. Gwarantujemy, że szarlotka z bezą stanie się jednym z ulubionych deserów w Twoim domu!

• 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce zmieszaj mąkę z 3/4 szklanki cukru i proszkiem do pieczenia. Dodaj żółtka z dwóch jaj (białka odstaw do bezy) oraz posiekane masło. Szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite. Uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut.
• 2. Jabłka obierz i pokrój na cienkie plasterki. Włóż je do rondla, dodaj 1/2 szklanki cukru i cynamon. Smaż na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż jabłka zmiękną.
• 3. Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do pieczenia (około 24 cm średnicy). Nakłuj spód widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż lekko się zarumieni.
• 4. Wyjmij podpieczony spód z piekarnika i rozłóż na nim przestudzone jabłka.
• 5. Przygotowanie bezy: Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder. Masa powinna być lśniąca i sztywna.
• 6. Na warstwę jabłek wyłóż ubite białka, równomiernie je rozprowadzając.
• 7. Piecz szarlotkę w temperaturze 160°C przez około 30 minut, aż beza stanie się złocista i chrupiąca.
• 8. Gdy szarlotka się upiecze, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.