„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Cannelloni z mięsem mielonym z papryką
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 580 kcal
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 60 g
- Białko: 30 g
Składniki
- 250 g makaronu cannelloni
- 400 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 100 g sera mozzarella
- 50 g parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól i pieprz do smaku
- garść świeżej bazylii do dekoracji
Przepis
Cannelloni z mięsem mielonym z papryką to doskonałe danie na codzienny obiad lub wyjątkową kolację, które na pewno zachwyci Twoich bliskich. To wyjątkowe włoskie danie łączy w sobie delikatność makaronu z bogactwem smaków mięsno-warzywnego farszu. Napełnianie rurek cannelloni mięsem i papryką sprawia, że każdy kęs jest pełen aromatu i soczystości. Dodatek dwóch rodzajów sera - mozzarelli i parmezanu - sprawia, że danie jest jeszcze bardziej apetyczne i bogate w smaku.\n\nPrzygotowanie tego dania wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie trudy. Kluczem do sukcesu jest dobrze przygotowany farsz, który można dostosować do własnych upodobań dodając ulubione przyprawy. Ważne jest również, aby makaron cannelloni dobrze się zapiekł i był pokryty odpowiednią ilością sosu pomidorowego, co zapewni mu odpowiednią miękkość i smak.\n\nCannelloni z mięsem mielonym z papryką świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukolą, pomidorkami cherry i dressingiem balsamicznym. To danie z pewnością znajdzie stałe miejsce w Twoim kulinarnym repertuarze i stanie się jednym z ulubionych przepisów, do których będziesz chętnie wracać.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj naczynie do zapiekania, smarując je odrobiną oliwy z oliwek.
- Papryki pokrój w małą kostkę, a cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż do zeszklenia.
- Dodaj pokrojone papryki i smaż przez 5 minut, aż zmiękną. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przysmażone. Dopraw solą, pieprzem, oregano i suszoną bazylią.
- Dodaj krojone pomidory z puszki do mięsa i warzyw. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż sos nieco zgęstnieje.
- Zdejmij patelnię z ognia. Napełnij makaron cannelloni przygotowanym farszem mięsnym, starając się, by były równomiernie wypełnione.
- Na dnie naczynia do zapiekania rozprowadź niewielką ilość sosu pomidorowego, a następnie układaj na nim napełniony makaron cannelloni. Na wierzchu rozprowadź resztę sosu.
- Posyp całość startą mozzarellą i parmezanem. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 30 minut.
- Po 30 minutach zdejmij folię aluminiową i piecz przez kolejne 10 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni.
- Wyjmij cannelloni z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem. Przed serwowaniem udekoruj świeżą bazylią.
