Risotto z brokułami i kurczakiem- prosty przepis

Risotto z brokułami i kurczakiem to idealne danie dla tych, którzy szukają szybkiego, ale jednocześnie smacznego posiłku na obiad. Ten przepis jest prosty do wykonania, a efekt końcowy z pewnością zachwyci domowników. Delikatny kurczak i świeże brokuły są doskonałym uzupełnieniem kremowego, aromatycznego risotto. To danie ma wszystko, czego potrzebujesz – białko, warzywa, a także mnóstwo smaku. Możesz przygotować je w mniej niż godzinę, co czyni je świetnym rozwiązaniem na zabieganie dni. Dodatkowo, składniki są łatwo dostępne i stosunkowo niedrogie, co sprawia, że jest to opcja dla każdego budżetu. Przygotowanie risotto, choć może wydawać się skomplikowane, w rzeczywistości jest dość proste. Kluczem do sukcesu jest stopniowe dodawanie bulionu i ciągłe mieszanie ryżu, co pozwala na uzyskanie kremowej konsystencji. Dodanie masła i parmezanu na koniec daje risotto aksamitną strukturę i głęboki smak. Brokuły wprowadzają świeżość i lekkość, a kurczak dodaje daniu sytości. To połączenie sprawia, że risotto z brokułami i kurczakiem z pewnością stanie się jednym z ulubionych posiłków Twojej rodziny.

• Zacznij od przygotowania składników. Umyj brokuł i podziel go na różyczki. Cebulę oraz czosnek pokrój w drobną kostkę. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
• W garnku rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
• Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż mięso się zrumieni.
• Dodaj ryż arborio i mieszaj przez kilka minut, aż będzie lekko przezroczysty.
• Wlej białe wino i mieszaj, aż całkowicie odparuje.
• Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, po jednej chochli na raz, czekając aż ryż wchłonie płyn przed dodaniem kolejnej porcji. Kontynuuj mieszanie przez około 20 minut.
• Dodaj różyczki brokuła na 10 minut przed końcem gotowania i dokończ gotowanie razem z ryżem, aż brokuł będzie miękki.
• Gdy ryż jest już miękki i kremowy, zdejmij garnek z ognia. Dodaj masło i starty parmezan, wymieszaj do połączenia składników. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Podawaj risotto udekorowane świeżą natką pietruszki.