Wuzetka z borówkami i galaretką

Pyszne ,lekkie ciasto, nie za słodkie, idealne na każdą okazję - borówki dodają mu lekkości a żelatyna trzyma ciasto w idealnej kosteczce nawet długi czas na stole. Polecam - 6 łyżek cukru na krem: - 2 x 0,5 l śmietanki kremówki 30 % - 250 g serka mascarpone - ok 6 łyżek cukru pudru - 2x1,5 łyżeczki żelatyny dodatkowo :500 g borówek +1 galaretka niebieska Zaczynamy od biszkoptu: ubijamy białka ze szczyptą soli, następnie dosypujemy cukier i ubijamy z cukrem ok 5-7 min (dzięki temu nie będzie trzeba dodawać proszku do pieczenia). Po tym czasie dodajemy po jednym żółtku ,dalej …