Jeśli szukasz przepisu na danie, które jest nie tylko smaczne, ale także zachwyca wyglądem, kremowy kurczak po toskańsku z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem będzie idealnym wyborem. To połączenie delikatnego kurczaka, bogatego kremowego sosu, wyrazistych suszonych pomidorów i świeżego szpinaku z dodatkiem aromatycznego parmezanu tworzy danie, które przeniesie cię na toskańską wieś, nawet w zaciszu własnej kuchni. Na zdjęciu widać, jak apetycznie prezentuje się to danie - idealne na rodzinny obiad czy kolację.
Kremowy kurczak po toskańsku z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem
Składniki:
Aby przygotować to pyszne danie, potrzebujesz:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonych na kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200 ml śmietany 30%
- 100 ml bulionu drobiowego
- 100 g parmezanu, startego
- 100 g suszonych pomidorów, pokrojonych
- 100 g świeżego szpinaku
- 1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
Sposób przygotowania:
Czas przygotowania: około 30 minut
Ilość porcji: 4 porcje
-
Przygotowanie kurczaka: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka, dopraw je solą, pieprzem oraz suszonym oregano. Smaż kurczaka z obu stron, aż będzie złocisty i dobrze przypieczony. Następnie przełóż go na talerz i odstaw na bok.
-
Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie pachnący. Następnie wlej bulion drobiowy i śmietanę. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień. Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści i sos stanie się gładki. Jeśli chcesz zagęścić sos, dodaj łyżeczkę mąki rozmieszaną z odrobiną wody i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
-
Dodanie suszonych pomidorów i szpinaku: Do sosu dodaj suszone pomidory i świeży szpinak. Mieszaj delikatnie, aż szpinak zwiędnie i połączy się z sosem.
-
Łączenie składników: Na patelnię z sosem wrzuć usmażonego kurczaka. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aby mięso dobrze się podgrzało i nasiąknęło smakiem sosu.
-
Podawanie: Danie najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachować kremowość sosu i świeżość szpinaku. Świetnie komponuje się z makaronem, ryżem lub pieczywem.
Porady
- Zamiast piersi z kurczaka: Możesz użyć także udek z kurczaka bez kości, które są bardziej soczyste i równie smaczne.
- Dodatki: Danie można wzbogacić o dodatkowe warzywa, takie jak pokrojone cukinie czy pieczarki, które można podsmażyć razem z kurczakiem.
- Ser: Jeśli nie masz parmezanu, możesz użyć innego twardego sera, np. Grana Padano lub Pecorino.
Kremowy kurczak po toskańsku z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także prostotą wykonania. Dzięki wyjątkowemu połączeniu składników przenosi nas w smaki słonecznej Toskanii, nie wymagając przy tym skomplikowanych technik kulinarnych. Spróbuj tego przepisu, a z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych dań, idealnym na rodzinne obiady lub wyjątkowe okazje.
