„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Rolada ziemniaczana z mięsem: Przepyszna i soczysta niespodzianka
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 320 kcal na porcję
- Białko: 15 g
- Tłuszcze: 12 g
- Węglowodany: 40 g
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 300 g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo-wołowego)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 100 g twardego sera żółtego
- 2 łyżki bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Szczypiorek do dekoracji
Przepis
Rolada ziemniaczana z mięsem to danie, które zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Połączenie delikatnie zmiksowanych ziemniaków z aromatycznym mięsem mielonym, zapieczone na złocisty kolor, tworzy wyjątkowe połączenie smaków. Każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia, a sam proces przygotowania rolady jest prosty i przyjemny. Dzięki składnikom, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni, danie to jest dostępne dla każdego. Dodatek żółtego sera oraz przypraw nadaje mu głębię smakową, a zioła takie jak szczypiorek, nie tylko dekorują, ale i podkreślają jego wyjątkowy charakter. Użycie folii spożywczej do formowania rolady sprawia, że jest ona zwarta i dobrze trzyma swój kształt. Rolada ziemniaczana z mięsem to idealny wybór na obiad w gronie rodziny czy przyjaciół. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją także doskonałym pomysłem na lunch do pracy. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś wyjątkowym, a jednocześnie prostym w przygotowaniu, to danie jest właśnie dla Ciebie. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy zachwyci każdego. Nie czekaj, wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak niezwykłe może być połączenie ziemniaków i mięsa w tej wyjątkowej roladzie!
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu przecisnij przez praskę lub zmiksuj na gładką masę.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż aż zmiękną i nabiorą złotego koloru. Dodaj mielone mięso, smażąc je na złocisty kolor i stale mieszając, aby nie powstały grudki. Dopraw solą i pieprzem do smaku i odstaw do wystygnięcia.
- Do ostudzonej masy ziemniaczanej dodaj jajko, bułkę tartą i starty ser. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się w jednolitą masę.
- Na blacie kuchennym rozłóż kawałek folii spożywczej i równomiernie rozłóż na niej ziemniaczaną masę, formując prostokąt o grubości około 1 cm.
- Na środku prostokąta rozłóż równomiernie wystudzone mięso.
- Za pomocą folii spożywczej ostrożnie zwiń rolady tak, by mięso znalazło się w jej środku. Następnie dokładnie zawiń folię wokół rolady, formując zwartą całość.
- Przełóż rolady na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż rolada uzyska złocisty kolor.
- Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut do przestygnięcia. Przed podaniem usuń folię i pokrój roladę na plastry.
- Podawaj na ciepło, ozdobione posiekanym szczypiorkiem. Doskonale smakuje z zieloną sałatą lub marynatami.
