Kroję, podsmażam i doprawiam! W kilkanaście minut mam pożywny obiad, gdy wracam zmęczona po pracy

Martyna P.
Obiad
23.08.2024 12:46
Kroję, podsmażam i doprawiam! W kilkanaście minut mam pożywny obiad, gdy wracam zmęczona po pracy

Warzywa z patelni z chorizo to doskonałe połączenie świeżych, kolorowych warzyw z wyrazistym, pikantnym smakiem hiszpańskiej kiełbasy. To danie jest szybkie w przygotowaniu i idealne na codzienny obiad lub kolację. Zaletą tego przepisu jest jego uniwersalność - możesz dostosować składniki do własnych upodobań lub tego, co akurat masz w kuchni. Przygotowanie tego smacznego i pełnego kolorów posiłku zajmie ci tylko kilkanaście minut!

Warzywa z patelni z chorizo

Składniki:

  • 200 g chorizo (suche lub półsuche), pokrojonego w plastry
  • 1 średnia cukinia (ok. 250 g), pokrojona w plastry
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w dużą kostkę
  • 200 g pieczarek, obranych i przekrojonych na pół
  • 50 g suszonych pomidorów w oliwie, odsączonych i pokrojonych w paski
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas smażenia: 15 minut
  • Porcje: 4
  • Kalorie: około 320 kcal na porcję
  • Alergeny: brak

Przygotowanie składników

Umyj i przygotuj wszystkie warzywa. Cukinię pokrój w plastry o grubości około 1 cm, paprykę w kostkę, a pieczarki przekrój na pół lub ćwiartki, jeśli są większe. Suszone pomidory odsącz z oliwy i pokrój na mniejsze kawałki. Chorizo pokrój w cienkie plasterki.

Smażenie chorizo

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Wrzuć na patelnię chorizo i smaż przez 3-4 minuty, aż zacznie się rumienić i wypuści swój tłuszcz. Dzięki temu cała patelnia nabierze intensywnego, wędzonego aromatu.

Dodawanie warzyw

Dodaj na patelnię czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.

Następnie dodaj pieczarki i smaż przez 3-4 minuty, aż lekko się zrumienią.

Wrzuć na patelnię cukinię i paprykę. Smaż wszystko razem przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.

Na koniec dodaj pokrojone suszone pomidory i wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Serwowanie

Podawaj warzywa z chorizo bezpośrednio z patelni, posypane świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub natka pietruszki. Możesz podać je z chrupiącą bagietką, ryżem lub jako samodzielne danie.

Wskazówki i uwagi

  • Jeśli chcesz, aby danie było mniej pikantne, wybierz łagodniejsze chorizo lub ogranicz ilość dodanej kiełbasy.
  • Możesz dodać inne warzywa, takie jak bakłażan, marchewka czy zielona fasolka, aby wzbogacić smak i kolorystykę potrawy.
  • Warzywa z patelni z chorizo świetnie smakują również jako dodatek do makaronu lub kaszy.

Smacznego! To danie jest idealnym rozwiązaniem, kiedy potrzebujesz szybkiego, smacznego i pożywnego posiłku. Podziel się swoimi wrażeniami i modyfikacjami w komentarzach!

Zdjęcie Kroję, podsmażam i doprawiam! W kilkanaście minut mam pożywny obiad, gdy wracam zmęczona po pracy #1
Kluczowe Punkty
  • Warzywa z patelni z chorizo to szybkie i łatwe w przygotowaniu danie.
  • Możliwość dostosowania składników do własnych upodobań.
  • Chorizo nadaje potrawie wyrazisty, pikantny smak.
  • Przygotowanie całego dania zajmuje około 25 minut.
  • Idealne na codzienny obiad lub kolację.
Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną