Udostępnij Zapisz Pieczone warzywa mogłabym jeść niemalże codziennie. Uwielbiam je w dosłownie każdej postaci. Gdyby nie fakt, że ich przygotowanie zajmuje nieco więcej czasu niż np przygotowanie szybkiego dania na bazie makaronu (który najczęściej szykuję w środku tygodnia), pewnie robiłabym je częściej. Za to, kiedy robię pieczone warzywa, tym chętniej się nimi delektuję. Dla mnie to mała kulinarna uczta. Na moim talerzu tym razem znalazły się pieczone ziemniaczki, marchewka, pietruszka, kalafior, cukinia, czerwona cebula oraz pieczony łosoś z sosem koperkowym. Sos świetnie pasuje i do pieczonych warzyw i do pieczonego łososia. No niebo w gębie! Uwaga! Czas pieczenia warto kontrolować …
🍴 Łosoś pieczony z warzywami
- Liczba porcji: 2
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal
- Białko: 30g
- Tłuszcze: 20g
- Węglowodany: 15g
Składniki
- 400g filetu z łososia
- 1 brokuł
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 cukinia
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cytryna
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (tymianek, rozmaryn)
Przepis
Łosoś pieczony z warzywami to idealna propozycja na zdrowy i smaczny obiad. Danie to nie tylko zachwyca walorami smakowymi, ale jest również bogate w cenne składniki odżywcze. Łosoś to doskonałe źródło białka, zdrowych tłuszczów omega-3 oraz witamin D i B12. Warzywa takie jak brokuły, marchew, papryka i cukinia dostarczą mnóstwo błonnika, witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Filet z łososia umyj, osusz i posól z obu stron.
- Pokrój cytrynę na plasterki i połóż na łososiu.
- Brokuł podziel na różyczki, marchewki obierz i pokrój w plasterki, papryki pokrój w kostkę, a cukinię w półplasterki.
- Czosnek obierz i posiekaj drobno.
- Wszystkie warzywa włóż do dużej miski, dodaj oliwę z oliwek, czosnek, sól, pieprz oraz świeże zioła. Wymieszaj dokładnie.
- Przygotowane warzywa rozłóż równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na warzywach ułóż filety z łososia.
- Blaszkę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut, aż warzywa będą miękkie, a łosoś soczysty.
- Po upieczeniu wyjmij łososia z piekarnika, podawaj na gorąco. Możesz posypać świeżymi ziołami dla smaku.
