Polecam pyszny, kremowy sernik z dodatkiem białej czekolady. Wykorzystałam jeszcze zapasy mrożonej jagody kamczackiej. Masa bardzo fajnie komponuje się z kwaskowatymi owocami. Jeśli wolicie bardziej słodkie ciasta sernik można dodatkowo polać polewą z białej czekolady.
🍴 Sernik z białą czekoladą
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 8 g
- Węglowodany: 38 g
- Tłuszcz: 30 g
Składniki
- 250 g herbatników
- 120 g masła
- 500 g twarogu sernikowego
- 200 g białej czekolady
- 4 jajka
- 100 ml śmietanki 30%
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Przepis
Sernik z białą czekoladą to wyjątkowy deser, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Połączenie kremowego sera z delikatną słodyczą białej czekolady sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Idealny na specjalne okazje, jak i na codzienny słodki przerywnik. Podstawą sernika jest kruchy, maślany spód z herbatników, który doskonale wtapia się w kremową konsystencję masy serowej. Dodatek ubitej śmietany nadaje sernikowi lekkości i puszystości, a ekstrakt waniliowy podkreśla subtelną słodycz deseru. Przygotowanie sernika nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych – wystarczy kilka prostych kroków, by cieszyć się tym wyśmienitym wypiekiem. Każdy etap jest dokładnie opisany, aby nawet początkujący kucharz mógł bez trudu osiągnąć doskonały efekt. Z chłodnym sernikiem z białą czekoladą każdy posiłek nabierze wyrafinowanego charakteru. Spróbuj sam i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego, nie wychodząc z domu. Smacznego!
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia o średnicy 24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek za pomocą malaksera. Rozpuść masło i połącz je z rozdrobnionymi herbatnikami. Masę ciasteczkową rozłóż równomiernie na dnie formy, mocno dociskając. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.
- Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do przestygnięcia.
- W dużej misce zmiksuj twaróg sernikowy z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka. Dodaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu. Wlej przestudzoną białą czekoladę oraz ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce ubij śmietankę razem ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy serowej.
- Masę serową wylej na podpieczony spód ciasteczkowy. Wygładź powierzchnię i wstaw formę do piekarnika.
- Piecz sernik przez około 50-60 minut, aż będzie lekko zarumieniony i ścięty w środku. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby powoli wystygł.
- Przed podaniem schładzaj sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.
