„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Kotlet mielone zapiekane w sosie musztardowym
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal (porcja)
- Białko: 25 g
- Tłuszcze: 30 g
- Węglowodany: 15 g
Składniki
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowe lub wołowe)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 100 ml śmietany 30%
- 1 łyżeczka miodu
- natka pietruszki do dekoracji
Przepis
Kotlet mielone zapiekane w sosie musztardowym to doskonałe danie na obiad, które zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej kuchni polskiej. Miękkie, soczyste kotlety mielone w połączeniu z intensywnym smakiem musztardowego sosu tworzą wyjątkową kompozycję smakową, której trudno się oprzeć. Przygotowanie tego dania jest stosunkowo proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, co sprawia, że jest świetnym wyborem na codzienny obiad, ale również na bardziej wyjątkowe okazje. Sos musztardowy nadaje potrawie niepowtarzalnego charakteru, a dodatek miodu przełamuje jego ostrość, co czyni smak bardziej zrównoważonym i interesującym.Kotlety mielone zapiekane w sosie musztardowym są również bardzo sycące i pożywne. Zawierają sporo białka, dzięki czemu są doskonałą propozycją dla osób dbających o dietę bogatą w wartości odżywcze. Danie to można serwować z różnymi dodatkami – ziemniakami, ryżem, kaszą lub ulubionymi warzywami, co dodatkowo wzbogaca posiłek i zapewnia pełne zadowolenie z jedzenia.Spróbuj przygotować kotlety mielone zapiekane w sosie musztardowym i przekonaj się, jak pyszne i satysfakcjonujące może być tradycyjne, polskie danie. Z pewnością stanie się ono jednym z ulubionych dań Twojej rodziny.
- Rozgrzej olej na patelni. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie podsmaż je na złoty kolor.
- W dużej misce wymieszaj mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, bułkę tartą oraz sól i pieprz do smaku. Uformuj kotlety.
- Smaż kotlety na rozgrzanym oleju przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
- W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i cały czas mieszając, smaż przez około 1 minutę.
- Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj musztardę, śmietanę i miód, dobrze wymieszaj.
- Przełóż kotlety do naczynia żaroodpornego i zalej je przygotowanym sosem musztardowym.
- Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 20-25 minut.
- Podawaj kotlety gorące, posypane natką pietruszki.
