Sernik truskawkowy z lemon curd

Jeżeli kochasz serniki i szukasz oryginalnego sposobu na ich przygotowanie, ten przepis jest dla Ciebie. Sernik truskawkowy z lemon curd to połączenie klasycznej bazy sernikowej, soczystych truskawek i orzeźwiającej lemon curd, która dodaje deserowi niepowtarzalnego charakteru. Wyjątkowy, aż chce się go jeść! Możesz go przygotować na rodzinne spotkanie, imprezę czy piknik. Wygląda imponująco, ale jest naprawdę łatwy do przygotowania. Najważniejsza jest jakość składników - świeże truskawki i naturalny ser biały są kluczem do sukcesu. To połączenie smaków, które z pewnością zachwyci każdego łasucha. Aromat świeżych truskawek, kremowy ser i cytrynowa nuta lemon curd tworzą niezapomniany duet. Przygotuj go już dziś i przekonaj się sam!

• Rozpoczynamy od przygotowania spodu do sernika. Herbatniki blendujemy na drobny pył, następnie dodajemy do nich roztopione masło i mieszamy. Gotową masę wykładamy na dno tortownicy i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
• W tym czasie przygotowujemy masę serową. Ser mieszamy z połową cukru, dodajemy po jednym jajku, ciągle mieszając. Masę wykładamy na schłodzony spód.
• Truskawki myjemy, oczyszczamy z szypułek, kroimy na połówki i układamy na wierzchu ciasta. Sernik pieczemy około 60 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
• Podczas gdy sernik się piecze, przygotowujemy lemon curd. Sok z cytryny mieszamy z miodem i pozostałym cukrem, gotujemy, aż cukier się rozpuści. Dodajemy skrobię i gotujemy, aż masa zgęstnieje.
• Gotowy sernik studzimy, wyjmujemy z formy i polewamy lemon curd. Smacznego!