Udostępnij Zapisz Brokuł, jajka, pomidorki – to trio zawsze świetnie gra ze sobą w sałatkach i jest pyszną bazą do powstawania nowych smakowitych połączeń. U mnie dziś sałatka dodatkowo wzbogacona pysznym, chrupiącym zielonym ogórkiem, krążkami cebulki, wędzonym kurczakiem, płatkami migdałowymi oraz sosem czosnkowym. Pycha! 1 brokuł 4 jajka 1-2 garście roszponki 1 mała wędzona pierś kurczaka 1 ogórek zielony około 150 g pomidorków koktajlowych 1 malutka czerwona cebula garść płatków migdałowych (u mnie płatki i słupki + kilka orzechów laskowych) Sos: 2-3 łyżki majonezu 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18 % 1 ząbek czosnku zioła prowansalskie 1/3 łyżeczki miodu sól, …
🍴 Niesamowita sałatka z brokułem, wędzonym kurczakiem i migdałami
- Liczba porcji: 2
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 410 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Węglowodany: 12 g
- Białko: 50 g
Składniki
- 1 brokuł
- 200 g wędzonego kurczaka
- 50 g migdałów
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól i pieprz do smaku
Przepis
Szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i pyszny posiłek? Ta sałatka z brokułem, wędzonym kurczakiem i migdałami to idealne rozwiązanie. Brokuł to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, wędzony kurczak dodaje danie białka, a migdały dostarczają zdrowego tłuszczu. Sałatka jest niezwykle prosta w przygotowaniu, a jej wyjątkowy smak zachwyci każdego. Idealna na lunch do pracy, lekką kolację czy piknik w parku. Wędzony kurczak nadaje sałatce wyrazistego smaku, który idealnie komponuje się z delikatnym brokułem i chrupiącymi migdałami. Dresing na bazie octu balsamicznego i oliwy z oliwek dodaje sałatce lekkości, a czerwona cebula - pikantności. Ta sałatka to prawdziwa eksplozja smaków. Co więcej, jest niezwykle zdrowa i pełna wartościowych składników. Nie czekaj, wypróbuj ten przepis już dziś!
- Brokuła umyj, podziel na różyczki i obgotuj na parze przez 5 minut.
- Wędzonego kurczaka pokrój w cienkie paski.
- Czerwoną cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Migdały upraż na suchej patelni, a potem posiekaj.
- Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 2 minuty. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż jeszcze przez 5 minut.
- Do dużej miski wrzuć brokuły, smażonego kurczaka z cebulą oraz posiekane migdały. Wymieszaj wszystko razem.
- Całość skrop octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby składniki się przemieszały z dressingiem.
- Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przed podaniem.
