Makaroniki

Makaroniki to klasyczne francuskie ciasteczka, które są równie efektowne, co smaczne. Te małe, kremowe cudeńka są idealne na każdą okazję - czy to eleganckie przyjęcie, czy zwykłe popołudnie z filiżanką herbaty. Choć wymagają precyzji i cierpliwości, to satysfakcja z ich przygotowania i smaku jest nieporównywalna. Uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych, stanowią doskonały sposób na dodanie odrobinę luksusu do dnia codziennego. Wprawdzie przepis wymaga pewnej precyzji, jednak prezentujemy go krok po kroku, aby ułatwić Ci przygotowanie makaroników. Zachęcamy do eksperymentowania z kolorami – mogą być pastelowe, mocno nasycone, a nawet wielobarwne. Kremów do nadzienia jest wiele - od klasycznego kremu maślanego, po twaróg, a nawet dżem owocowy. Więc, bez względu na to, czy robisz to po raz pierwszy, czy jesteś już doświadczonym cukiernikiem, jesteśmy pewni, że pokochasz te makaroniki.

• Rozgrzej piekarnik do 150 stopni C i przygotuj dwie blaszki wyłożone papierem do pieczenia.
• W misce wymieszaj cukier puder i mielone migdały. Przesiej to przez sitko, aby pozbyć się większych kawałków.
• Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Gdy piana będzie gęsta i błyszcząca, dodaj wybrane barwniki spożywcze.
• Dodaj suchą mieszankę do piany z białek i delikatnie mieszaj, aż składniki się połączą.
• Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyłóż na blachę kółka o średnicy około 3 cm. Pozostaw na 20 minut, aż powstanie lekka skorupka.
• Piekarnik zmniejsz do 130 stopni C i piecz makaroniki przez 20 minut. Po upieczeniu ostudź je na kratce.
• Gotowe makaroniki należy nadziać ulubionym kremem i połączyć w pary.