Przepis na ciasto Eton Mess

Eton Mess to klasyczny brytyjski deser, który swoją nazwę zawdzięcza szkole Eton College, gdzie po raz pierwszy został przygotowany. Jest to połączenie bezy, świeżych truskawek i ubitej śmietany. W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować ten prosty i szybki deser, który z pewnością zaskoczy i zachwyci Twoich gości. Pełen smaku i naturalnej słodyczy truskawek, to idealny deser na letnie popołudnia. Jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, a efekt końcowy z pewnością Cię zadowoli. Niezależnie od okazji, Eton Mess zawsze będzie dobrą decyzją. To połączenie chrupiącej bezy, kremowej śmietany i soczystych truskawek tworzy symfonię smaków, której nikt nie może się oprzeć. Dodatkowo, ten deser jest niezwykle lekki, dzięki czemu nie będziesz się czuć ciężko po jego spożyciu. Spróbuj śmiało tego przepisu, a gwarantuję Ci, że Eton Mess stanie się jednym z Twoich ulubionych deserów. Smacznego!

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Na prowizorycznym papierze do pieczenia narysuj 2 okręgi o średnicy 20 cm, odwróć papier i umieść go na blasze do pieczenia.
• Ubij białka na sztywną pianę, a następnie dodaj cukier i dalej ubijaj, aż mieszanka stanie się gładka i błyszcząca. Na koniec dodaj ocet i mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.
• Rozłóż pianę na przygotowanych okręgach, starając się utworzyć krążki nie wykraczające poza narysowane linie. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz przez 60 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik, ale pozostaw bezy w środku na kolejne 2 godziny.
• Podczas gdy bezy ostygają, umyj truskawki i pokrój je na mniejsze kawałki. Następnie ubij śmietankę na sztywno z dodatkiem cukru pudru.
• Po ostygnięciu bezy pokrusz je na mniejsze kawałki. W dużej misce połącz bezy, truskawki i ubitą śmietanę. Delikatnie wymieszaj, starając się nie zmiażdżyć wszystkich składników.
• Przed podaniem na talerze, udekoruj deser posypką z cukru pudru. Gotowe!