Pasztet jajeczny z warzywami

Pasztet jajeczny z warzywami to doskonały pomysł na śniadanie, ale również jako dodatek do wielkanocnego stołu. Łatwo dostępne składniki i prosta receptura sprawiają, że ten przepis jest idealny nawet dla początkujących kucharzy. Delikatna tekstura pasztetu i wyrazisty smak, dzięki wykorzystaniu świeżych warzyw, z całą pewnością przypadną do gustu wszystkim domownikom. Przepis jest elastyczny, więc możesz swobodnie dostosować go do swoich upodobań, dodając więcej ulubionych warzyw lub przypraw. Pasztet świetnie łączy się ze świeżym chlebem, ale równie dobrze pasuje do krakersów czy tostów. Można go przechowywać w lodówce do kilku dni, dzięki czemu masz zawsze pod ręką coś pysznego na śniadanie czy szybki lunch. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak prosty i smaczny jest domowy pasztet jajeczny z warzywami!

• Ugotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu odłóż je do zimnej wody, aby łatwiej było je obrać.
• Ugotuj warzywa (marchew, pietruszkę i seler) do miękkości. Po ugotowaniu odłóż je na bok do ostygnięcia.
• Podsmaż cebulę na maśle na złoty kolor. Po podsmażeniu również odłóż ją do ostygnięcia.
• Obierz jajka i umieść je w misce. Dodaj do nich ugotowane i ostudzone warzywa oraz podsmażoną cebulę. Puree powinno być gładkie, ale nie całkiem jednolite – ważne są kawałeczki dla tekstury.
• Dodaj masło do masy, a następnie posól i popieprz do smaku. Wymieszaj wszystko dokładnie.
• Pasztet jajeczny z warzywami jest już gotowy! Najlepiej smakuje na świeżo upieczonym chlebie. Smacznego!