Eklerki i ptysie ze śmietaną kremówką

Jeśli jesteś miłośnikiem francuskich wypieków, ten przepis na eklerki i ptysie ze śmietaną kremówką jest dla Ciebie! Te małe, delikatne ciasteczka są prawdziwą ucztą dla podniebienia - ich kremowa, śmietankowa nadzienie doskonale komponuje się z lekkim, puszystym ciastem. Przepis jest prosty, a efekt końcowy z pewnością zadowoli wszystkich miłośników słodkości. Eklerki i ptysie to idealne ciasteczka na każdą okazję - zarówno na codzienny deser, jak i na specjalne okazje. Można je podawać same, z kawą lub herbatą, ale równie dobrze smakują z lodami czy owocami. Przygotowanie ich w domu to czysta przyjemność - a proces wypieku z pewnością ucieszy również najmłodszych członków rodziny. Przyjemne, kremowe nadzienie będzie doskonałym uzupełnieniem dla lekkiego, puszystego ciasta. Smak eklerków i ptysiów jest niezwykle delikatny, a zarazem intensywny - stanowią one idealną mieszankę smaków, które z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.

• Przygotuj ciasto: Do garnka wlej wodę, dodaj masło i szczyptę soli, zagotuj. Gdy masło się rozpuści, dodaj całą mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek naczynia.
• Studź ciasto, następnie dodawaj po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając.
• Nakładaj ciasto na blachę łyżeczką lub przez szprycę z dużym otworem. Piecz w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut.
• Przygotuj śmietanę kremówkową: Do garnka wlej mleko, dodaj 3 łyżki cukru pudru i cukier waniliowy, podgrzewaj do momentu, aż cukier się rozpuści. Dodaj żelatynę wcześniej namoczoną w odrobinie zimnej wody, mieszaj aż do jej rozpuszczenia.
• Bitą śmietanę połącz z ostudzonym mlekiem. Masa powinna być gładka i jednolita.
• Napełnij eklerki i ptysie śmietaną kremówkową. Posyp cukrem pudrem i podawaj.