Pyszny domowy zakwas z buraków . Idealny do wigilijnego barszczu czerwonego.
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://cytrynowababeczka.pl/zakwas-z-burakow/
📌 Zobacz powiązany przepis:
🍴 Domowy zakwas z buraków - przepis na zdrowie wprost z natury!
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 1680 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 5 zł
Informacje o wartości odżywczej
- 37 kcal na 100 ml
- 0,1 g tłuszczy
- 7,4 g węglowodanów
- 2 g białka
Składniki
- 3 średnie buraki
- 1 łyżeczka soli
- 1,5 litra przegotowanej, wystudzonej wody
Przepis
Zakwas z buraków to prawdziwe bogactwo naturalnych probiotyków, które korzystnie wpływają na naszą florę bakteryjną. Jest nieodzownym składnikiem klasycznego barszczu, ale coraz częściej jest również polecany do codziennego picia jako zdrowy napój pełen prozdrowotnych właściwości. Ten przepis na zakwas z buraków jest prosty i nie wymaga dużo pracy. Jest również rewelacyjnym sposobem na wykorzystanie sezonowych warzyw. W procesie fermentacji buraki zyskują zupełnie nowy, intensywny smak, a także cenne właściwości zdrowotne. Nie tylko wspomagają trawienie, ale również pomagają w uzupełnieniu niedoborów witamin i minerałów. Przygotuj się na zdrowie wprost z natury!
- Buraki dokładnie myjemy - nie obieramy, by nie usunąć cennych dla procesu fermentacji drobnoustrojów. Pokrój buraki w plastry lub kostkę.
- W słoikach (najlepiej szklanych) umieszczamy pokrojone buraki, zasypujemy solą i zalewamy przegotowaną, wystudzoną wodą. Zakrywamy słoiki na luźno (nie szczelnie), aby umożliwić fermentację.
- Zakwas z buraków gotowy jest po około 5-7 dniach. Podczas tego czasu powinien zacząć pięknie pachnieć i zyskać lekko kwaśny smak. Tak przygotowany zakwas jest gotowy do spożycia.
- Przechowujemy w lodówce - dzięki temu zakwas dłużej zachowa swoje właściwości.
