Pianki marshmallows

Pianki Marshmallows są jednym z tych słodkości, które uwielbiają dzieci i dorośli. Są miękkie, puszyste i niezwykle słodkie. A co jeśli powiedziałbym Ci, że możesz zrobić je samodzielnie w swojej kuchni? To prostsze niż myślisz! Ten przepis pokocha każdy łasuch. Domowe Marshmallows są o wiele lepsze od kupnych. Są świeże, miękkie i możesz dostosować smak do swoich preferencji, dodając różne aromaty lub barwniki. Marshmallows można podawać jako samodzielny deser lub jako dodatek do gorącej czekolady, kawy, a nawet grilla! Wystarczy tylko kilka składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Skosztuj raz, a na pewno nie będziesz chciał wrócić do sklepowych wersji. Spróbuj zrobić domowe Marshmallows dzisiaj - gwarantuję, że pokochasz ten przepis!

• W małym garnku mieszamy cukier, syrop glukozowy i 1 szklankę wody. Gotujemy na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Następnie zwiększamy ogień i gotujemy bez mieszania, aż syrop osiągnie 115°C na termometrze do cukru lub kandyzowania.
• W międzyczasie namaczamy żelatynę w 1/2 szklanki zimnej wody.
• Białka jaj ubijamy na sztywną pianę w dużym metalowym naczyniu. Gdy syrop osiągnie odpowiednią temperaturę, stopniowo dodajemy go do ubitych białek, cały czas ubijając.
• Dodajemy namoczoną żelatynę i ekstrakt waniliowy. Ubijamy całość, aż masa stanie się gęsta i biała, około 10-15 minut.
• Masę przelewamy do prostokątnej formy, wcześniej wysmarowanej tłuszczem i oprószonej cukrem pudrem. Odstawiamy na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
• Następnie kroimy pianki na małe kawałki i obtaczamy w cukrze pudrze. Gotowe!