Sernik Bałkański bez sera

Sernik bałkański bez sera to niekonwencjonalna wersja klasycznego deseru, którą pokochają zarówno weganin, jak i osoby na diecie bezglutenowej. Sekret jego wyjątkowego smaku tkwi w cieciorce, która stanowi doskonały zamiennik dla sera. Ten przepis jest szybki i bardzo prosty - wszystkie składniki wystarczy zmiksować razem, a potem piec. Sernik jest delikatny, lekko wilgotny i pełen smaku, dzięki dodatkowi wanilii i cytryny. Śmiało można stwierdzić, że sernik na ciecierce nie ma nic do ukrycia! Pomimo braku sera, zachwyca swą kremową konsystencją i niepowtarzalnym smakiem. To doskonały pomysł na inny, zdrowszy deser, który z powodzeniem zaskoczy Twoich gości podczas spotkania przy kawie czy imprezy urodzinowej. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby podać go jako słodki akcent podczas rodzinnej niedzielnej kolacji. Ten sernik z pewnością zostanie doceniony przez wszystkich, niezależnie od preferencji dietetycznych. Zachęcam do wypróbowania tego niekonwencjonalnego przepisu!

• Otwórz puszke ciecierzycy, odcedź ją i przełóż do miski.
• Dodaj do cieciorki mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną, cukier, olej, proszek do pieczenia, sodę, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny, szczyptę soli, mleko roślinne i ocet jabłkowy. Wszystko blenduj na gładką masę.
• Przygotuj tortownicę (średnica 26 cm) - wyłóż ją papierem do pieczenia. Przelej do niej masę.
• Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Wstaw tortownicę i piecz przez ok. 60 minut. Po upieczeniu, zostaw sernik do ostygnięcia.
• Kiedy sernik całkowicie ostygnie, wyjmij go z tortownicy. Możesz podawać go samodzielnie lub z ulubionymi owocami.