Paprykowa pasta Htipiti

Ta pyszna grecka pasta Htipiti to prawdziwa uczta dla podniebienia i ozdoba każdego stołu. Prosty przepis, bogaty smak pieczonej papryki, czosnku i przypraw sprawiają, że jest to idealna przekąska na ciepłe letnie dni czy spotkania z rodziną i przyjaciółmi. To nie tylko zdrowa i niskokaloryczna alternatywa dla tradycyjnej pasty do kanapek, ale także świetny sposób na dostarczenie organizmowi cennych składników odżywczych. Htipiti można podawać na ciepło lub na zimno, jako dip do warzyw i chrupiącego chleba. Zadowoli zarówno miłośników kuchni śródziemnomorskiej, jak i osoby poszukujące nowych smaków. Właśnie ten niepowtarzalny, grecki smak pieczonej papryki, w połączeniu z aromatem czosnku i delikatnym akcentem octu winnego, sprawia, że raz spróbowawszy, na pewno będziesz chciała powrócić do tej przepysznej pasty. Niska cena i łatwość przygotowania to dodatkowe atuty tego przepisu. Spróbuj sam i przekonaj się, jak smakuje prawdziwa Grecja w twoim domu.

• Pieczeń papryki: Ustaw piekarnik na grill lub 220°C. Przygotuj papryki, myjąc i krojąc na pół. Wydrążyj nasiona. Połóż papryki skórką do góry na blasze do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut, aż skórka zacznie pękać i czernieć.
• Schłodzenie papryki: Wyjmij papryki z piekarnika i przełóż je do zamkniętej plastikowej torby na około 10 minut, aby skórka łatwo odchodziła.
• Przygotowanie pasty: Gdy papryki ostygną, zdejmij skórkę i przełóż je do blendera lub malaksera. Dodaj pokrojony czosnek, ocet winny, sól, paprykę wędzoną, oliwę z oliwek. Miksuj wszystko na gładką masę.
• Podawać: Przekładamy pastę do misek, skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy papryką wędzoną i podajemy z pieczywem lub świeżymi warzywami.