„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Zrazy w sosie pomidorowym - klasyczny polski obiad!
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 550 kcal
- Tłuszcz: 30g
- Węglowodany: 20g
- Białko: 50g
Składniki
- 600g wołowiny (najlepiej szponder)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 2 łyżki purée pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Przepis
Zrazy w sosie pomidorowym to klasyczne danie polskiej kuchni, które z pewnością kojarzy się większości z nami z dzieciństwem. To prosty i smaczny obiad, który zawsze cieszy się dużym zainteresowaniem. Miękka wołowina z delikatnym sosem pomidorowym to idealne połączenie. Dodatek czerwonego wina nadaje daniu wytrawnej nuty, a marchewka dodaje słodyczy. Wszystko to sprawia, że zrazy w sosie pomidorowym to idealne danie na rodzinny obiad czy uroczysty stół. Przepis jest prosty, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego miłośnika mięsnych dań. Zachęcam do wypróbowania przepisu!
- Przygotuj wszystkie składniki. Mięso pokrój w cienkie plastry, posyp solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej oliwę, smaż mięso na średnim ogniu z obu stron do momentu aż będzie złociste.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Na tej samej patelni, na której smażono mięso, rozgrzej masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do momentu aż cebula będzie szklista.
- Dodaj marchewkę, smaż kolejne 2 minuty.
- Dodaj wino, podgrzewaj na małym ogniu, aż alkohol odparuje.
- Dodaj purée pomidorowe, dobrze wymieszaj.
- Zwróć do sosu mięso, zalej bulionem. Gotuj na małym ogniu około 2 godzin.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
