Późne owoce o lekko winnym posmaku: aromatyczne pigwy, soczyste gruszki, słodko-kwaśne śliwki, a przede wszystkim – królowe jesieni, jabłka zachwycają smakiem i idealnie nadają się do wypieków. Poznaj nowe przepisy na ciasta z jabłkami, które zachwycą gości.
Czemu warto jeść jabłka?
Jabłka to prawdziwe źródło zdrowia. Zawierają sporo błonnika, który wspiera trawienie, pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu. Owoce są źródłem witaminy C, która wzmacnia nasz układ odpornościowy, potasu i witamin z grupy B (w tym także kwasu foliowego). Jabłka zawierają też antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami w organizmie, chroniąc komórki przed uszkodzeniami.
Jakich ciast z jabłkami warto spróbować?
Chociaż tradycyjna szarlotka jest królową wypieków, warto od czasu do czasu eksperymentować i poszukać innych przepisów wykorzystujących jabłka. Co powiecie na strudel jabłkowy, w którym cienkie ciasto kryje warstwę aromatycznych jabłek? A może tarta z kruszonką i dodatkiem cynamonu? Dla miłośników kremowych połączeń polecamy dodanie jabłek do sernika. Dlaczego nie? Dzięki jabłkom sernik będzie wilgotny i zyska niepowtarzalny smak.
Jesienne ciasta z jabłkami to esencja tego, co w kuchni najlepsze: połączenie tradycji z nowoczesnością. To uczta dla podniebienia, ale też dla duszy, przypominająca o cieple domowego ogniska.
Cynamonowe crumble z lodami i kruszonką
Kiedy pojawiają się niespodziewani goście, a w domu oprócz podstawowych produktów są tylko jabłka, warto przygotować owoce pod kruszonką, czyli angielski crumble. Pokrojone w kostkę owoce układamy na dnie naczynia żaroodpornego, posypujemy kruszonką z masła, cukru i mąki, oprószamy cynamonem i pieczemy przez 10 minut w 200 stopniach. Przepis prosty, szybki, a jednak wyjątkowo udany. Ta alternatywa dla szarlotki smakuje najlepiej na ciepło, z lodami waniliowymi, ale można też spróbować wersji z bitą śmietaną lub kremem angielskim. Chrupkość kruszonki, słodycz owoców i kremowa konsystencja lodów tworzą przepyszne połączenie, które na pewno spodoba się gościom.
Tarta z jabłkami
Tarta, znana również jako „tarte”, jest deserem mocno zakorzenionym w kuchni europejskiej. Ponoć tarty piekli już starożytni Rzymianie. Oni jednak preferowali wypieki wytrawne, z mięsem, a słodkie tarty trafiły do nas za pośrednictwem Francuzów. Kruche ciasto w połączeniu z miękkimi, pieczonymi owocami tworzy kontrast konsystencji – chrupiące dno i soczyste nadzienie. To dlatego tarta jest tak pyszna.
Wersja z dodatkiem cynamonu, miodu, cytryny i pomarańczy jest jeszcze lepsza: nieco egzotyczna, bardzo złożona w smaku. Tarta z jabłkami doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją idealnym deserem na różne okazje. Jej przygotowanie zajmie około półtorej godziny, ze względu na konieczność schładzania ciasta, ale przepis jest dość prosty: https://uwielbiam.pl/przepis/tarta-z-jablkami-2
Prostota przepisu na tartę z jabłkami zachęca do eksperymentów – do ciasta można dodawać orzechy, rodzynki, inne owoce czy kruszonkę, co pozwala na tworzenie nowych wariantów smakowych.
Sernik z jabłkami
Przepyszne połączenie ciasteczkowego, kruchego spodu, kremowego serka i soczystego musu jabłkowego to propozycja na szczególną okazję. Trójwarstwowe ciasto przykuje uwagę gości, a obłędny smak ich zachwyci. Sernik z jabłkami idealnie pasuje do kawy. Można go też podać z bitą śmietaną, sosem karmelowym, świeżymi owocami lub pokruszonymi orzechami – jest pyszny w każdej wersji.
Warto wypróbować przepis: https://uwielbiam.pl/przepis/sernik-z-jablkami – tym bardziej, że przygotowanie sernika zajmie około półtorej godziny, a to niedużo, jak na tak spektakularny efekt. Warto dodać, że w trakcie pieczenia sernik z jabłkami rozprowadza w domu niezrównany aromat, który już od progu zachęci gości do wejścia. Przepis na sernik z jabłkami można modyfikować, dodając różne składniki, takie jak rodzynki, orzechy czy karmel, co pozwala na tworzenie nowych wariantów smakowych.
