Strudel z jabłkami - przepis krok po kroku

Jabłka są jednym z najpyszniejszych symboli jesieni. Warto więc poznać przepis na wyjątkowy strudel z dużą ilością tych pysznych owoców. Cieniutkie ciasto i kawałki jabłek umilą nam jesienne wieczory. Tym bardziej, jeśli nasze ciasto podamy na ciepło. Przepis jest prosty i szybki, dlatego warto z niego skorzystać.

Nadzienie - składniki

• 5 dużych jabłek
• Szklanka rodzynek
• Sok z połowy cytryny
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cynamonu

Ciasto - składniki

• 200 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej
• 100 ml ciepłej wody
• 30 g cukru
• Szczypta soli
• 50 ml oleju

‘

PRZYGOTOWANIE: CIASTO

1. Wymieszaj w misce wodę z solą, cukrem i olejem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Następnie dodaj do miski całą mąkę ziemniaczaną i połowę mąki pszennej. Wszystko wymieszaj, dodaj resztę mąki i zacznij wyrabiać ciasto.
3. Gdy uzyskasz gładkie ciasto, przełóż je do miski wysmarowanej olejem, posmaruj ciasto odrobiną oleju, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę.

NADZIENIE

1. W międzyczasie obierz jabłka i usuń z nich nasiona. Pokrój jabłka w niewielką kostkę, dodaj cynamon, cukier, sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj. 

ZAWIJANIE

Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i nastaw piekarnik na 230 stopni.

1. Ciasto przełóż na blat lub stolnicę i zacznij rozwałkowywać. Możesz pomagać sobie rękami, delikatnie rozciągając ciasto na kształt prostokąta. Powinien on być nieco większy niż rozmiar blachy i bardzo cieniutki.
2. Ciasto wysmaruj roztopionym masłem, zostaw jednak nieposmarowane krawędzie.
3. Na środek ciasta wyłóż wcześniej przygotowany farsz i dokładnie zawiń ciasto tak, aby jabłka z niego nie wypadały.

4. Sklej ciasto na obu końcach.

Tak przygotowane ciasto przełóż na blachę i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 15 minut. 

Tak przygotowany strudel warto podawać, gdy jeszcze jest ciepły. Jeśli chcemy urozmaicić smak i dodać nieco charakteru, można ciepłe ciasto podać z kulką lodów. A jeśli chcemy naprawdę zaszaleć, dodajmy trochę bitej śmietany i odrobinę sosu czekoladowego.

 Takie ciasto z pewnością urozmaici nam jesienne popołudnie.