Drożdżowa melba

Drożdżowa melba to tradycyjny polski deser, który jest idealny na słodki obiad czy kolację. Jest prosty i szybki do wykonania, a efekt końcowy na pewno zadowoli Twoje kubki smakowe. To pyszne ciasto drożdżowe, które jest nie tylko smaczne, ale też aromatyczne, dzięki dodatkom takim jak ekstrakt z wanilii czy skórka otarta z cytryny. Melba to deser, który sprawdzi się na każdą okazję - zarówno na codzienny obiad, jak i na uroczysty stół. Takie domowe wypieki zawsze cieszą najbliższych i są doskonałym dodatkiem do rodzinnego spotkania przy kawie lub herbacie.

• Mąkę przesiewamy do miski. W środku robimy dołek, do którego kruszymy drożdże. Zasypujemy łyżką cukru i zalewamy ciepłym mlekiem.
• Przykrywamy miskę ściereczką i zostawiamy na 15 minut.
• Po tym czasie do naszej miski dodajemy pozostałe składniki, czyli masło, żółtka, sól, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny i rum. Zagniatamy ciasto, aż będzie elastyczne.
• Zostawiamy ciasto do wyrośnięcia na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
• Podwojone ciasto wałkujemy w placki o grubości około 1 cm, na których nakładamy powidła i zwijamy w rulon.
• Rulony kładziemy na blasze wyłożonej pergaminem i pozostawiamy na 30 minut, by ciasto ponownie urosło.
• Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C i pieczemy melbę przez około 40 minut.
• Gotowe ciasto studzimy, pokrywamy kremem śmietankowym i posypujemy cukrem pudrem