przygotowanie Etap pierwszy – jak ususzyć pomidory? Do suszenia najlepiej użyć mięsistych pomidorów z mniejszych, podłużnych odmian. Świetnie sprawdzą się pomidory rzymskie lub lima. Pomidory umyj i pokrój wzdłuż na połówki. Następnie pomidory możesz suszyć w piekarniku lub w specjalnej suszarce. Jeśli używasz piekarnika, ustaw temperaturę na 70-80 stopni, włącz termoobieg i susz pomidory najlepiej przy lekko uchylonych drzwiczkach – całość zajmie średnio 6-8 godzin. Pamiętaj, że czas suszenia zależy od rodzaju i wielkości pomidorów. W suszarce elektrycznej proces suszenia może zająć kilkanaście godzin. Etap drugi – zalanie pomidorów oliwą i/lub olejem Ususzone pomidory przełóż do słoiczków do 2/3 wysokości. …
🍴 Przepis na suszone pomidory w oleju lub oliwie - aromatyczny przysmak prosto z kuchni
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 90 min
- Czas przygotowania: 720 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 150 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Węglowodany: 12 g
- Białko: 2 g
Składniki
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 2 szklanki oliwy z oliwek, oleju
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- Kilka gałązek świeżych ziół (bazylia, tymianek, oregano)
Przepis
Chcesz dodać do swoich dań niezrównanej głębi smaku? Spróbuj suszonych pomidorów w oleju lub oliwie. Te małe, czerwone klejnoty są nie tylko smaczne, ale też pełne zdrowych składników, takich jak luteina, której bardzo potrzebuje nasz organizm. Pomidory są doskonałym źródłem witamin C, K, folianów i potasu. Suszone pomidory są znane ze swojego intensywnego i wyrazistego smaku, a dzięki naszemu przepisowi na suszone pomidory w oleju lub oliwie, możesz cieszyć się nimi kiedy tylko zechcesz. Przygotowanie jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy jedynie kilka składników i trochę cierpliwości, ponieważ pomidory muszą się suszyć przez kilka godzin w niskiej temperaturze. Gwarantujemy, że ten przepis na suszone pomidory w oleju lub oliwie stanie się Twoim ulubieńcem. Skosztuj i przekonaj się sam!
- Pomidory myjemy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki.
- Na blaszce do pieczenia układamy pomidory skórą do dołu, posypujemy solą i cukrem, dodajemy obrane ząbki czosnku i zioła.
- Piekarnik nagrzewamy do 100 stopni C i suszymy pomidory przez około 12 godzin. Po tym czasie powinny być miękkie i lekko wysuszone.
- Pomidory przekładamy do słoików, zalewamy ciepłym olejem lub oliwą. Powinniśmy pamiętać o tym, żeby pomidory były całkowicie przykryte tłuszczem.
- Słoiki szczelnie zamykamy i przechowujemy w lodówce. Suszone pomidory są gotowe do spożycia po około tygodniu.
