Tarta migdałowa z malinami

Ta migdałowa tarta z malinami oczaruje każdego łasucha! Jest lekka, słodka, z delikatną nutą migdałów i soczystych, kwaszonych malin. Ponadto jest niesamowicie prosta do zrobienia! Mimo że wygląda jak wypiek z cukierni, jest tak łatwa do przygotowania, że nawet początkujący piekarz z łatwością sobie z nią poradzi. Czy jest coś lepszego niż domowe ciasto, które smakuje jak z cukierni? Tarta idealnie sprawdzi się jako deser na koniec obiadu, ale także jako pyszne ciasto do popołudniowej kawy czy herbaty. Ważne jest, aby użyć dojrzałych, aromatycznych malin - to one nadadzą naszej tarcie wyjątkowego smaku. Przepis na tartę migdałową z malinami jest uniwersalny - zamiast malin możemy użyć innych owoców, na przykład jagód, truskawek, czy borówek. To doskonały sposób, aby w pełni wykorzystać sezonowość owoców i cieszyć się różnymi smakami tej wyjątkowej tarty przez cały rok. Polecam z całego serca spróbować tej wspaniałej tarty migdałowej z malinami - jestem pewien, że pokochasz ją tak samo jak ja!

• Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. W dużej misce łączymy mąkę pszeną, mielone migdały, cukier puder i szczyptę soli.
• Dodajemy masło pokrojone w małe kawałki oraz jajko. Szybko zagniatamy ciasto, formujemy z niego kulę, owijamy folią i schładzamy w lodówce przez około 30 minut.
• W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Maliny mieszamy z cukrem i skrobią ziemniaczaną. Podgrzewamy na niewielkim ogniu, aż do zatrzymania soku, a następnie studzimy.
• Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3 mm i wykładamy nim formę do tarty. Nakłuwamy ciasto widelcem w kilku miejscach, a następnie wykładamy na nie nadzienie malinowe.
• Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Tartę pieczemy przez około 40 minut, czyli do momentu, aż ciasto będzie złociste.
• Przed podaniem tartę możemy posypać pudrem cukrowym lub podać z gałązką mięty dla wykończenia. Smacznego!